Суп-пюре из шпината

Чтобы приготовить детский суп-пюре из шпината, вам понадобится:
1) Картофель – 100 г
2) Вода – 1 ст.
3) Шпинат – 50 г
4) Лук репчатый – 5 г
5) Масло сливочное – 1 ч. л.
6) Сливки – 3-4 ст. л.
7) Яйцо (желток) – 1 шт.
8) Соль – по вкусу
Как приготовить детский суп-пюре из шпината:
1) Очистите и отварите картофелину. Варите в подсоленной кипящей воде. Картошку можно разрезать на четвертинки – так быстрее. Минут через 7 положите промытый шпинат и очищенный и нарезанный на кусочки лук.
2) Как только картофель станет мягким, слейте отвар, но не выливайте его.
3) Сварите яйцо вкрутую, выньте желток. Положите его в кастрюльку с картошкой и шпинатом. Туда же добавьте масло и сливки. Понемногу добавляйте бульон и взбивайте супчик блендером.
4) Доведите суп до кипения, но не кипятите.
Суп можно подавать детям от двух лет.