Рецепты имбирного чая

Наверно, нет ни одного приличного spa отеля или салона, который не угощал бы своих клиенток имбирным чаем.
Вы думаете, что он там какой — то необычный? Да нет. Точно такой же вы можете приготовить дома самостоятельно. И это ещё один доступный способ стать здоровее и похорошеть.
Для начала расскажу о свойствах имбирного чая:
- Выводит шлаки практически из всех органов, где они могут образоваться, и очищает внутреннюю среду нашего организма. Короче, если чувствуете, что пора почиститься (плохой цвет лица, нет аппетита и пр.) замените свой обычный чай на имбирный, хотя бы на несколько дней. Сразу должны заметить, как посвежеет личико.
- Обладает сильным антимикробным воздействием, поэтому пропустите пару стаканчиков имбирного напитка, если чувствуете приближение простуды, у вас начинается ангина, или просто хотите согреться.
- Стимулирует пищеварение, предотвращает брожение, останавливает поносы и всё в этом духе.
- Немаловажный аспект – придает дыханию свежесть, которая остаётся достаточно долго (а можно просто пожевать кусочек имбиря).
- Укрепляет память, помогает сосредоточиться, стимулирует мозговую деятельность и избавляет от головной боли. Поэтому не заменим во время сессий и при интенсивной умственной деятельности.
- Говорят и потенцию усиливает. Но я лично не проверяла.
Купить вы можете два вида имбиря: корень (в супермаркетах и на рынках) и порошок (в отделе специй). Полезнее конечно корешок, но если не найдете, то берите порошок, только его необходимо добавлять всюду в 2 раза меньше. Он слишком жгучий.
Рецепты имбирного чая:
Самый обычный имбирный чай (очищающий)
Возьмите 1 столовую ложку тертого корня имбиря, залейте 3 стаканами воды, вскипятите и варите на слабом огне 5 – 10 минут, в зависимости от того насколько жгучий вы хотите получить чай.
Имбирный чай от простуды
Возьмите 2 стакана воды, пол — чайной ложки тертого имбиря, чайную ложку простого зеленого чая, 2 стручка кардамона, гвоздичку, пару ложек мёда и пол – лимона.
Сначала заварите зеленый чай и процедите его в кастрюльку, куда добавьте имбирь, гвоздику и кардамон. Вскипятите и варите на слабом огне еще 10 -15 минут, после чего добавьте кусочки лимона и мёд и проварите ещё несколько минут. Против этого термоядерного напитка не устоит ни один вредный микроб. Действует по — эффективнее колдрекса, и естественно, безопаснее.
Очищающий чай, который ещё и помогает похудеть
Пьют его не менее литра в день.
Возьмите 1 литр воды, 10 см. тертого имбиря (в смысле корешок должен быть такого размера), лимон, мёд. Вскипятите воду, положите туда имбирь и проварите его минут 10. В тёплом, но не горячем чае растворите мёд и положите дольки лимона. Если у вас есть термос, то можете не варить, а залить кипятком имбирь и оставить на 2 – 3 часа, возможно даже полезнее получится.
Имбирный чай освежающий
Возьмите 1 литр воды, 3 ст. ложки имбиря, сок лимона, 3 ст. ложки меда и мяту (можно и сушеную).
Вскипятите воду, потом добавьте имбирь и мяту и варите минут десять, немного охладите и прибавьте мед с лимонным соком. Хорошо пьётся в жару такой чай.
Чай для очищения кишечника
Возьмите 1 литр воды, 2 ст. ложки имбиря, 1 ст. ложку корня солодки и куркумы. Проварите всё 10 – 15 минут. Очищает хорошо и не слабит.
Чай выводящий шлаки
Возьмите 1 литр воды, 3 столовые ложки тертого имбиря и 1 ложку кориандра.
Всё вместе прокипятите 10 — 15 минут или залейте в термосе. Чай на желудок и кишечник очень хорошо воздействует, и отлично очищает организм. Это мой любимый рецепт.
Индийский чай с молоком и имбирем.
Нам понадобятся:
- чай (черный или зеленый) 1,5-2 ч.л.;
- имбирь свежий тертый 2 ч.л. – 5-6 ломтиков (или 1,5 ч.л. молотого);
- молоко 200-250 мл;
- кардамон – 1 ч.л.;
- вода 300-350 мл;
- сахар – 2 ст.л. (или 3 ст.л. меда).
Итак, берем эмалированную или из нержавейки посуду, наливаем всю воду и ставим на огонь. В сырую воду бросаем чай, сахар и имбирь. Доводим до кипения и кипятим минуту, чтоб вода приобрела красивый коричневый цвет, благодаря чаю. Пришло время добавить молоко. Когда полученная смесь закипит, добавляем кардамон и отставляем кастрюльку в сторону. Хорошо перемешиваем чай, чтоб кардамон отдал весь свой запах и вкус. Опять ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Сваренный чай процеживаем через ситечко и пьем.
Индийский тонизирующий имбирный чай.
Ингредиенты:
- вода – 200 мл;
- яблочный сок – 200 мл;
- корень имбиря – 30-40 гр.;
- четверть лимона;
- сахар по вкусу.
Корень имбиря чистим бережно и аккуратно, шкурка тонкая и счищается обычным соскабливанием ножа или ложки с острыми краями. В закипевшую воду засыпаем тертый имбирь. Туда же выжимаем сок с лимона и мелко порезанную кожуру лимона. Кладем сахар и тщательно перемешиваем. Даем настояться минут 8-10. Потом разводим яблочным соком и пьем чай, как теплый (в холодную погоду), так и холодный (в жару). Очень освежающий и тонизирующий.
Острый, кислый, сладкий чай (от простуды).
Ингредиенты:
- имбирь свежий тертый – 3 ст.л.;
- лимонный сок – 4 ст.л.;
- черный перец молотый – 1 щепотка;
- мед – 5 ст.л.;
- вода 250-300 мл.
В кипящую воду добавляем тертый имбирь (кстати, имбирь не советуют резать на деревянной доске, потому как дерево хорошо впитывает все запахи. Лучше резать на стеклянной или пластиковой доске, а тереть на металлической терке). Следом добавляем молотый черный перец. Кипятить на небольшом огне 3-4 минуты. Перед выключением добавить лимонный сок и растворить мед. Пить чай следует теплый мелкими глотками, закутавшись в теплое одеяло. Выздоравливайте!
Тибетский чай от простуды.
Состав:
- корень имбиря – 1 ч.л. (можно и больше, все зависит, хватит ли терпения пить такой обжигающий напиток);
- кипяток – 200-250 мл;
- ломтик лимона;
-мед по вкусу.
Мелко режем или трем чищеный имбирь, выкладываем в чашку и заливаем кипятком. Добавляем лимон и накрываем чашку крышкой, чтоб настоялся. Чем больше настоится чай, тем больше полезных веществ отдаст имбирь. Для смягчения жгучего вкуса имбиря можно добавить щепотку семян фенхеля. Дальше добавляем мед в чай или вприкуску, кому как нравится, и пьем, поправляемся. На здоровье.
Имбирный напиток от тошноты.
Составляющие:
- корень имбиря 2 кусочка размером 2,5-5 см или весом 60-90 гр.;
- вода 250-300 мл;
- лимонный сок – 5-6 капель.
В кипящую воду бросить мелко нарезанный (или натертый) имбирь и проварить с закрытой крышкой на медленном огне 5 мин. Остудить, добавить лимонный сок и пить.
Семь кружочков имбиря…
Семь кружочков имбиря
Острой жгучестью горят,
А лимонный аромат
Позитивный даст заряд.
Мёд цветочный – ложки две.
Долькой лета – в декабре,
Светом в душу нам вольётся.
Ложка мёда – ложка солнца!
Мёд, имбирь – объединяем,
Кипятком их заливаем,
Пять минут мы ожидаем,
И по чашкам разливаем.
Угощаем сладким чаем -
Душу с телом согреваем!
Автор этого вкусного и солнечного стихотворения – врач-аромотерапевт и психолог Ольга Мамистова, посоветовала обратить внимание на еще один замечательный рецепт с каркаде. Который был опубликован в свое время под ее авторством в местном журнале.
Безалкогольный глинтвейн из каркадэ с имбирем.
- вода - 0,75 л;
- каркадэ – 1 горсть;
- имбирь свежий – 5-7 тонких ломтиков;
- гвоздика – 5 шт.;
- корица – 1 палочка;
- мед по вкусу.
В стеклянную или эмалированную посуду закладываем каркадэ и специи, и заливаем кипятком. Даем настояться от 20 минут до часа (можно укутать, чтобы лучше настоялось). Добавляем мёд, и, наслаждаясь вкусом, пьём. Можно этот напиток пить и холодным, а можно добавить ещё специй по вкусу – перец, кардамон, мускатный орех… только не слишком много. Этот глинтвейн – афродизиак и им можно удивить любимого человека в романтическую встречу. Хотя и просто так тоже очень вкусно.
Согревающий имбирный чай.
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- свежий тертый имбирь – 1,5-2 ч.л.;
- чай черный – 2-3 ч.л.;
- гвоздика 2-3 шт.;
- кардамон молотый 0,5 ч.л.
- лимон, мед по вкусу.
Воду наливаем в эмалированную посуду и ставим на плиту. Сразу же бросаем чай и имбирь. Когда вода закипит, добавляем гвоздику, кардамон и мед. Даем закипеть повторно, и снимаем с плиты. Процеживаем, наливаем по чашкам, добавляем лимон и пьем. Приятного чаепития.
Мятный чай.
- вода (кипяток) – 1 л.;
- свежий тертый имбирь – 2 ч.л.;
- зеленый чай – 1 ч.л.;
- мята сушенная молотая – 1 ч.л. (если свежая - лучше);
- сахар, лимон по вкусу.
Тертый имбирь закладываем в чайник, добавляем чай и мяту. Эту смесь заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой и даем настояться. Через 10-15 мин можно пить, добавив сахар и лимон.
Чай антидепрессант.
Ингредиенты:
- кипяток – 200-250 мл;
- чай (можно любой, но лучше зеленый) 13-15 листиков;
- имбирь 0,25 ч.л.;
- мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!);
- красный перец (острый) или чили.
Завариваем в чашке и пьем мелкими глотками.
Тонизирующий чай с имбиремУтренний тонизирующий.
Состав:
- вода (кипяток) – 200-250 мл;
- имбирь ломтиками – 10-20 гр.;
- мята, мелисса или др. травы рубленные – 1 ч.л.;
- сахар, лимон по вкусу.
Складываем все в чашку и заливаем крутым кипятком. Даем завариться и пьем утром вместо кофе. Заряд энергии и бодрости на весь день вам обеспечен.
Вот такие рецепты имбирного чая, надеюсь Вам понравиться! Приятного чаепития!