Ингредиенты для "Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде": Капуста белокочанная (свежая) — 350 г Грибы — 100 г Фарш мясной — 120 г Лук репчатый — 1 шт Яйцо — 2 шт Укроп (зелень) — 1 пуч. Мука — 2,5 ст. л. Соль (по вкусу) Масло растительное Рецепт "Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде": Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

Капусту мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно. Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять. На капусту выложить ранее подготовленную начинку. И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху. И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.