Отличный рецепт для тех, кто сейчас в пути на работу и размышляет, что же быстренько приготовить на ужин для всей семьи.

Самое время приходить в норму после сытных каникул.
Зеленая стручковая фасоль с орешками и чили.
Ингредиенты:
* 400 г стручковой зеленой фасоли свежей или замороженной
* 1 маленький не очень острый чили
* 50 г миндальных лепестков
* 1 маленький пучок петрушки
* оливковое масло
* соль
Приготовление:
1. Чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и белые перегородки (если не любите очень острое), мякоть тонко нарежьте. В сковороде разогрейте немного масла, положите кедровые орехи и чили, обжаривайте, помешивая, 2 мин. Снимите с огня
2. У свежей фасоли отрежьте кончики ножницами, стручки разрежьте пополам. Подготовленную свежую или неразмороженную фасоль сварите в кипящей подсоленной воде, 3–5 мин. Аккуратно слейте отвар, подсушите фасоль, добавьте немного оливкового масла, орехи и чили. Прогревайте, помешивая, 3 мин.
3. Очень мелко порубите петрушку, удалив жесткие концы стеблей. Добавьте петрушку к фасоли с орехами, перемешайте, снимите с огня, дайте немного настояться и подавайте.
Приятного аппетита!