ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЭРОБА

и рецепт шоколада (подходит сыроедам)
Кэроб — плоды рожкового дерева
Родиной Рожкового дерева считается Средиземноморье, где оно изначально было дикорастущим
Рожковое дерево не страдает заболеванием древесной губки, оно не подвержено болезням, поэтому его не опрыскивают химическими удобрениями. Дерево начинает регулярно плодоносить через 15 лет
Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом.
ОСОБЕННОСТИ КЭРОБА
Во-первых, в отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.
Во-вторых, кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся железо, медь, никель, барий и марганец.
В-третьих, в отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
В кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию.
КАК СДЕЛАТЬ КОНФЕТЫ ИЛИ ШОКОЛАД ИЗ КЭРОБА!
Ингредиенты:
Какао-масло – 50г
Кэроб – 6-7 ст.л.
Наполнитель – изюм, фисташки, миндаль, фундук, курага, зеленая гречка, перец, мята ( в общем, что больше нравится) по вкусу (орехи, сухофрукты замочить!)
Хорошее настроение – чем больше, тем лучше
Как приготовить:
Топим какао-масло на водяной бане, в сушилке или в дегидраторе.
При непрерывном помешивании добавляем кэроб.
В «шоколадную» массу добавляем наполнитель (хотя и без него будет очень даже вкусно). Все еще раз хорошенько вымешиваем.
Выкладываем массу в формы. Накрываем пакетом или пищевой пленкой
Оставляем застывать в холодильнике.
Всё!
Приятного приготовления и поедания,
а также крепкого здоровья, радости, вдохновения и хорошего настроения