Какие бывают сервизы

Сервизы бывают – столовые, чайные, кофейные и десертные
Столовый сервиз на 12 персон. Включает он в себя 68 предметов – 12 глубоких и мелких тарелок, 12 закусочных и пирожковых. А также: 2 круглых блюда разных размеров, 2 овальных блюда, 2 селедочницы. Кроме этого: супницу, салатницу, соусницу, горчичницу, солонку и перечницу, форму для хрена и кувшин для компота.
Столовый сервиз на 6 персон. Включает в себя от 24 до 35 предметов – тарелки глубокие, мелкие, закусочные пирожковые по 6 штук. Остальное, также как в большом сервизе.
Чайный сервиз на 12 персон состоит из 54 предметов – 12 чашек с блюдцами, 12 розеток для варенья, 12 десертных тарелок. Кроме этого: заварочного чайника, сахарницы, молочника, (сливочницы - формы для сливок), сухарницы, десертной тарелки, масленки и полоскательницы – чашки для споласкивания чашек и стаканов.
Чайный сервиз на 6 персон включает в себя от 14 до 20 предметов – 6 чашек с блюдцами, заварочный чайник, сахарницу, масленку, молочник, десертную тарелку, вазу для конфет.
Десертный сервиз для торта на 6 персон состоит из 1 большой тарелки для торта и шести десертных тарелок. Кроме этого он может дополнительно включать в себя фарфоровую этажерку для фруктов или фруктовницу, а также фарфоровую лопаточку для торта.
Сервизы существовали ещё до того, как в Китае открыли фарфор. Посуду делали из майолики, фаянса, бронзы, серебра и даже золота. Наиболее известный в наше время старинный обеденный сервиз — «Лебединый Сервиз» Кендлера сделанный для марки Meissen. Кендлер изготовил его в 1737 -1741 годах. Состоял он из 2200 различных предметов, которые были декорированы рельефными узорами в виде морских существ. Постепенно начали входить в моду отдельные десертные сервизы. «Лебединый сервиз» стоил дорого и могли его себе позволить только обеспеченные люди. Элитные сервизы из фарфора требовали и соответствующего интерьера, и декора стола. При сервировке ставили различные изящные фарфоровые украшения и аксессуары. Такими аксессуарами могут быть салфетницы, лампы, вазы, фигурки.