Судак с овощами

---
Готовим шаг за шагом
---
Приготовленная таким способом рыба отличается удивительно нежным вкусом и тонким ароматом. Идеальный вариант для рождественского стола.
---
Для школьников
---
На 4 порции:
---
500-700 грамм филе судака на коже
---
100 грамм томатов
---
1 зубок чеснока
---
50 грамм корнишонов
---
30 грамм грецких орехов
---
1 столовая ложка оливкового масла
---
1 столовая ложка лимонного сока
---
50 грамм сметаны
---
2 пера зеленого лука
---
20 грамм зелени петрушки
---
20 грамм зелени укропа
---
10 грамм мяты
---
соль, перец по вкусу
---
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Зелень мелко порубите.
---
Мелко порубите помидор и корнишоны, чеснок пропустите через пресс.
---
Грецкие орехи также мелко порубите.
---
Всё смешайте, добавьте оливковое масло и лимонный сок, перемешайте.
---
Рыбу выложите на противень или в форму для запекания, смажьте сметаной.
---
Сверху выложите смесь трав, помидора и орехов.
---
Запекайте 20 минут до готовности рыбы.
---
Готовое блюдо украсьте корнишонами и ягодами клюквы.
---
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
---
Для приготовления этого блюда Вы можете использовать любую белую рыбу на коже - судка, треску и прочее. Вместо сметаны подойдет нежирный йогурт, а вместо корнишонов - обычные соленые огурцы.