Суп с белыми грибами

---
Грибы на столе
---
Белый гриб-боровик – король всех грибов. А как аристократично вкусен суп-пюре из него!
---
Для школьников
---
На 4 порции:
---
2 столовые ложки манной крупы
---
0,5 л молока
---
0,5 л воды
---
6 маленьких белых грибов
---
1 большой белый гриб
---
2 столовые ложки растительного масла
---
1 морковь
---
1 репчатая луковица
---
3 картофелины
---
зелень петрушки
---
соль по вкусу
---
Грибы очистите и промойте теплой водой. Лук, морковь и картофель очистите.
Морковь натрите на крупной терке, лук и большой белый гриб мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем лук, морковь и гриб 5-6 минут.
---
Картофель натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Жарьте еще 5 минут и снимите с огня. В отдельной кастрюле смешайте молоко и воду, вскипятите. Влейте жидкость в кастрюлю с грибами и овощами. Тщательно перемешайте и поставьте на слабый огонь.
---
Готовьте 10 минут. Немного остудите суп и измельчите его блендером. Снова поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь. Тоненькой струйкой введите манную крупу, постоянно помешивая круговыми движениями, до полной однородности.
---
Варите под крышкой 10 минут.
---
Маленькие белые грибы нарежьте. Обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте обжаренные грибы в суп, доведите до кипения и готовьте на среднем огне еще 5 минут.
---
Подайте суп в порционных тарелках, украсив зеленью петрушки.
---
Время приготовлении: 35 минут
В одной порции: 254 килокалории
---
Белые грибы содержат рибофлавин, отвечающий за нормальную работу щитовидной железы, рост ногтей, волос и здоровье организма в целом.