Куриные шашлычки с кускусом

---
Предложите ребенку выбрать здоровые продукты. К примеру, положите на стол овощи, фрукты, а также всякие "вредности" вроде чипсов и газировки. Пусть ребенок назовет полезные продукты, из которых мама приготовить вкусный куриный шашлычок.
---
Для школьников
---
На 2 порции:
---
250 грамм куриного филе
---
140 грамм кускуса
---
2 апельсина
---
2 абрикоса
---
1 красный болгарский перец
---
3 веточки петрушки
---
2 столовые ложки оливкового масла
---
1 чайная ложка абрикосового джема
---
0,25 чайной ложки паприки
---
0,25 чайной ложки карри
---
соль, перец по вкусу
---
Куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками размером 2х2 см.
---
Апельсины разрезать пополам и выжать сок. Смешать 3 столовые ложки сока апельсина с 1 столовой ложкой оливкового масла и абрикосовым джемом. Приправить паприкой, карри, солью и перцем.
---
Добавить в смесь филе, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться в холодильник.
---
Болгарский перец очистить и нарезать две трети небольшими ломтиками. Абрикосы промыть и нарезать дольками. Оставшийся апельсиновый сок соединить в кастрюльке с 200 мл воды и довести до кипения.
---
Добавить кускус, соль и щепотку карри. Перемешать, снять с огня и оставить под крышкой на 15 минут.
---
Зелень петрушки промыть и порубить.
---
Нанизать куриное филе на деревянные шампуры, чередуя с перцем и абрикосами. Оставшееся масло нагреть в антипригарной сковороде. Жарить шашлычки на среднем огне, часто переворачивая, 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета.
---
Добавить в сковороду маринад и дать ему закипеть. Оставшуюся треть перца нарезать маленькими кубиками. Добавить в кускус перец, петрушку и перемешать. Приправить солью и перцем.
---
Подать куриные шашлычки с кускусом.
---
Время приготовления: 40 минут
В одной порции: 522 килокалории