ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ «НЕЖНОСТЬ» С СОУСОМ(с двух лет)

--------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-----------------------
600 г свинины/телятины
1 луковица
1 яйцо
1 морковь
2/3 стакана риса
мука
масло
Соус:
1 стакан молока
1 ст.л. муки
растительное масло
перец, соль
зелень
--------------------------
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
---------------------------
Перекрутить мясо в мясорубке, вбить в фарш яйцо, отварить до полуготовности рис в подсоленной воде.Очистить, порубить мелко лук, на мелкой терке потереть морковь, припустить на растительном масле, приправив по вкусу, перемешать с фаршем.Сформовать из фарша тефтели (мокрыми руками), запанировать их в муке, обжарить на сковороде с разогретым маслом до подрумянивания, затем выложить в кастрюлю.В той же сковороде, где жарились тефтели, разогреть немного масла, всыпать муку, быстро перемешать, влить постепенно молоко, всыпать специи, перемешать, выключить.Влить к тефтелям в кастрюлю небольшое количество кипяченой воды, влить сверху приготовленный соус.Далее тефтели мясные «Нежность» с соусом тушить 15-20 мин на слабом огне, перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.