СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свинина постная — 400 г ● Мед — 1 столовая ложка ● Горчица — 1 столовая ложка ● Соевый соус — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свинину разморозить. 2. Приготовить маринад: смешать соевый соус, горчицу, мёд. Перемешать. 3. Мясо смазать приготовленной смесью. Дать постоять 10-15 минут. Выложить на фольгу, завернуть конвертиком. 4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180ºС 60-70 минут. Перед подачей охладить. Этот рецепт свинины запеченной в духовке универсальный: тонко нарезанные ломтики свинины можно подать к праздничному столу, а можно просто позавтракать с кусочком хлеба. МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Свинина - 500 гр ● Грибы - 150 гр ● Сыр твердый - 200 гр ● Помидоры - средние 4-6 шт ● Лук - 1 шт ● Майонез ● Соль, перец, специи ● Свинину ( я брала вырезку, т.к не люблю жирное мясо) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, поперчить, выложить на противень заранее смазанный подсолнечным маслом.Помидоры порезать кольцами и выложить на мясо. Сыр натереть на крупной терке и посыпать мясо.Грибы нарезать тонкими пластинками и выложить на сыр, сверху полить майонезом.Большую луковицу обжарить до золотистого цвета, и выложить на мясо.Мясо отправить в духовку. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. РИС СО СВИНИНОЙ И ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Рис длиннозерный - 300 г ● Соль - 1.5 чайной ложки. ● Свиная шейка - 400 г ● Лук - 100 г ● Чеснок дольки - 3 шт ● Имбирь свежий - 5 см ● Морковь - 100 г ● Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт. ● Горошек зеленый замороженый - 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сразу поставьте варить рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, откиньте на дуршлаг. Подойдут любые сорта длиннозерного риса. 2. Нарежьте свинину кубиками размером 2-3 см. 3. Обжарьте мясо на горячей сковороде до образования коричневой корочки. Переложите мясо на тарелку. 4. На жире, оставшемся от жарки свинины слегка обжарьте (1-2 минуты) мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок, затем добавьте очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря. 5. Добавьте нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, положите зеленый горошек (свежий или замороженный). Готовьте все вместе, помешивая, 10-15 минут. 6. Когда овощи станут мягкими, верните в сковороду мясо и положите рис. Посолите, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. МЯСНАЯ ГАРМОШКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) ● помидор- 2 шт ● сыр твердый- 200 гр ● чеснок- 3 зубчика Маринад: ● лимонный сок- 1 ст.л ● соевый соус- 2-3 ст.л ● горчица- 1 ст.л ● оливковое или растительное масло- 2 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.