Чтобы приготовить аджику сырую из алычи, вам понадобится: 3,5 кг алычи,  300 г чеснока,  3 стручка горького красного перца,  пучок петрушки, 1,5 стакана сахара,  1 л томатного соуса, 1,5 ст. ложки соли. Порядок приготовления: Алычу, перец и зелень помойте.  Почистите чеснок. Удалите из алычи косточки и пропустите ее через мясорубку. Если косточки удаляются плохо, обдайте алычу кипятком и протрите через дуршлаг. Пропустите через мясорубку чеснок, перец, зелень и соедините с алычой. Добавьте соль, сахар, томатный соус и перемешайте. Дайте аджике настояться 20-30 минут и можно подавать к мясу и гарниру. Чтобы хранить аджику сырую, разложите ее по чистым банкам, накройте капроновыми крышками и поставьте в прохладное место. Приятного аппетита! #рецепты #аджика #СоусыКетчупыПриправы #АджикаКетчупСоус