Орегано

Описание:
Орегано часто используется для приготовления блюд итальянской кухни: пасты, пиццы. Но он также подойдет для консервирования
овощей, приготовления супов. Интересно, что его также добавляют в чай для терапевтического эффекта. Ведь орегано - это та же душица, которую мы так любим. Орегано содержит эфирные масла, полезные кислоты, которые способствуют лучшему перевариванию пищи, флавоноиды, дубильные вещества.
Пищевая ценность:
Белки: 11 г
Жиры: 10,2 г
Углеводы: 21,6 г
Энергетическая ценность: 306 кКал
Орегано полезные свойства:
Орегано (лат. Origanum vulgare) или душица обыкновенная – известная приправа. В переводе с греческого орегано – «гора радости», или символ счастья. Это незаменимая пряность в кухне Средиземноморья и Мексики, но чаще всего ее ассоциируют с приправой для пиццы.
Питательная ценность
Отличается низким содержанием холестерина и высокой питательностью. Включает разнообразные эфирные масла: карвакрол, пинен, лимонен, тимол, оцимен и кариофиллен.
Витаминный профиль: A, С, Е и К, ниацин и фолиевая кислота.
Минеральный профиль: кальций, магний, железо, калий, фосфор и марганец.
В чем состоит польза приправы орегано?
Волшебные свойства розмариновой кислоты
Орегано – источник антиоксидантов, например, розмариновой кислоты. Она поддерживает и защищает иммунную систему, предотвращает преждевременное старение и развитие атеросклероза, рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Противовоспалительное действие – еще одно важное свойство розмариновой кислоты. Исследования, опубликованные в 2004 году в издании «Клиническая и экспериментальная аллергия», подтверждают, что употребление орегано наиболее эффективно в лечении аллергической астмы.
Противомикробное действие:
1. Антибактериальный и противогрибковый эффект. Эфирные масла тимол и карвакрол препятствуют размножению некоторых видов бактерий.
2. Ученые Огденского Университета штата Юта заявляют, что душица
эффективна против стрептококков, вызывающих пневмонию, и других инфекций, поражающих верхние дыхательные пути. Убивает золотистый стафилококк, устойчивый к антибиотикам.
3. Исследования также показывают, что эфирные масла в составе
орегано препятствуют размножению сальмонеллы и кишечной палочки.
4. Душица уничтожает лямблии быстрее многих медикаментов.
5. Даже в отношении дрожжевого грибка растение чрезвычайно
эффективно.
6. Ополаскиватели для полости рта содержат тимол – эфирное масло
орегано. Он обладает антибактериальными свойствами, защищает десны и уменьшает зубную боль.
Противоопухолевые свойства:
1. В состав приправы входят многие фитохимические соединения,
замедляющие рост раковых клеток. Было установлено, что экстракт этой травки способствует гибели злокачественных образований в толстой кишке.
2. В орегано также присутствует карнозол – фитохимическое
соединение, показавшее положительную динамику при лечении некоторых видов рака, например, опухоли груди у женщин, рака крови, кожи, кишечника и простаты.
3. Апоптоз (самопроизвольную гибель) мутировавших клеток
предстательной железы стимулирует и карвакрол.
4. Присутствующие в душице флавоноиды лютеолин и апигенин тоже
обладают противораковыми свойствами.
Против боли и воспаления:
Естественная реакция организма на повреждения, ушибы, токсины и различные инфекции – это воспаление.
Бета-кариофиллен нейтрализует очаг воспаления, что позволяет применять его при лечении атеросклероза, остеопороза и метаболического синдрома.
Розмариновая кислота обладает противовоспалительными свойствами при лечении сезонной аллергии, бронхиальной астмы, акне, ревматоидного артрита, боли в мышцах, зубной боли, псориазе и др.
При наружном применении масло орегано глубоко проникает в ткани и снижает боль при различных травмах, растяжениях и судорогах. Также ускоряет процесс регенерации тканей.
Для похудения:
Здоровье пищеварительной системы и правильный метаболизм гарантируют отсутствие лишних килограммов. В этом тоже может помочь масло орегано.
От респираторных инфекций и гриппа:
1. Приправа эффективна при лечении вирусных инфекций.
2. Аптечные спреи для носа и горла содержат в своем составе
карвакрол, который борется с симптомами заболеваний верхних дыхательных путей.
3. При заложенном носе или кашле полезны ингаляции с маслом душицы.
4. Эта средиземноморская травка увеличивает потоотделение, очищает
организм и освобождает легкие и бронхи от мокроты.
Бонусы для пищеварения:
Масло душицы стимулирует отток желчи, тем самым способствуя перевариванию пищи. При расстройствах в работе ЖКТ эффективны содержащиеся в орегано тимол и карвакрол.
Укрепление иммунитета:
Употребляя в пищу душицу, вы повышаете защитные силы организма и помогаете ему бороться с болезнетворными бактериями. В ходе лабораторных исследований на животных было установлено, что масло орегано стимулирует производство белых кровяных клеток.
Карвакрол ослабляет защитную мембрану бактерий, упрощая работу иммунитету.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Душица богата пищевымиволокнами, омега-3 жирными кислотами и эфирными маслами. Все эти вещества необходимы для поддержания здоровья сердца.
Добавив в свой рацион орегано, вы повысите уровень «хорошего» холестерина и уменьшите количество триглицеридов, оседающих на стенках сосудах в виде бляшек.
Эта пряная трава нормализует давление и защищает от инфекций сердечную мышцу.
Орегано регулирует менструальный цикл и уже долгое время применяется в лечении ПМС, а также для отсрочки климактерического периода.
Несколько капель эфирного масла – отличное средство от комаров, клещей, муравьев и т.д.
Традиционно используется и против глистов.
Добавьте в свою коллекцию приправ пакетик с орегано и используйте эту траву в любимых блюдах. Так вы увеличите свои шансы на долгую здоровую жизнь.
Противопоказания и побочные эффекты
Если применять свежие и сушеные листья душицы в небольших количествах, например, для придания вкуса и аромата блюдам, вероятность побочных эффектов минимальна. В редких случаях
орегано может спровоцировать расстройство желудка.
Запрещено использовать траву и масло:
1. Людям, страдающим аллергией на растения семейства Яснотковых:
базилик, иссоп, лаванда, майоран, мята и шалфей.
2. При беременности есть вероятность выкидыша, безопасность приема душицы кормящими женщинами не изучена.
3. При нарушениях свертываемости крови может увеличить риск
кровотечений. За две недели до операции необходимо отказаться от орегано.
4. У диабетиков трава может вызвать снижение уровня сахара в крови.
Использовать разрешено только в качестве приправы.
Другие интересные статьи:
Отвар орегано – эффективное средство для снятия похмельного синдрома, а также для лечения хронического алкоголизма, для чего рекомендуют ежедневно принимать по четверти стакана отвара утром и вечером.
Считается также, что орегано может заменить самые эффективные антибиотики. Ученые утверждают, что регулярное употребление этой пряности в пищу избавляет человека от множества инфекций.
Использование орегано в косметологии
Давно известна способность орегано усиливать процесс липолиза в жировых клетках, в результате которого происходит расщепление жира и, как следствие, долгожданное избавление от целлюлита, складок на животе и бедрах. Для этих целей, как правило, применяется интенсивный массаж проблемных зон эфирным маслом орегано в смеси с любым растительным, например оливковым.
Орегано широко применяется в косметической промышленности в качестве добавок к кремам, скрабам и маскам. Впрочем, некоторые из таких средств довольно легко приготовить и в домашних условиях.
Например, охлажденный отвар орегано в смеси с яичным белком, нанесенный на полчаса, устраняет жирный блеск, стягивает поры и придает коже лица здоровый и свежий вид. Спиртовая настойка орегано отлично успокаивает и дезинфицирует раздраженную кожу, склонную к воспалениям.
Ополаскивание волос после мытья отваром орегано способствует их укреплению, избавлению от перхоти и помогает более легкому расчесыванию. А эфирное масло, добавленное в кондиционер
для волос, придаст им тонкий аромат и здоровый блеск.
Эфирное масло, добавленное к мылу или гелю для душа, уменьшает излишнее потоотделение и справляется с различными кожными дефектами: прыщиками, раздражением и расширенными порами.
Использование орегано для похудения
Диетологи рекомендуют разнообразить пищу с помощью определенных пряностей (особенно в период ограничения рациона, например во время применения диет для похудения). Они способны заменить вредные соусы, помогают без ущерба для вкуса снизить количество соли, добавляемой в пищу, и делают блюдо более ароматным.
Орегано – прекрасный помощник в борьбе с лишним весом. Пряность можно смело добавлять для улучшения вкуса в любое блюдо, даже самое низкокалорийное. Эта специя ускоряет процессы
переваривания и усвоения пищи, при этом препятствуя отложению жиров.
Противопоказания к применению орегано
Орегано – старейшее средство для прерывания беременности, что объясняется свойством этой травы вызывать сокращение мускулатуры матки. Именно поэтому употребление орегано категорически противопоказано женщинам на протяжении всего периода беременности.
Применяя эфирное масло орегано, следует быть особо осторожным и ограничиться минимальными дозами, так как оно может вызвать сильное раздражение кожи и слизистых оболочек.
Кроме того, противопоказаниями к употреблению орегано являются серьезная стадия гипертонической болезни и повышенная кислотность желудка.
Подготовила статью – Наталья Сыч