Кавказский шашлык из баранины.

Ингредиенты на 5 порций:
Баранина 0,5 кг
Горчица 2 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Лимоны 1 шт.
Кинза, кориандр 100 г
Соль 0,5 ч.л.
Чеснок 1 зубчик.
Рецепт:
Берем филейную часть нашего барана и нарезаем на кусочки примерно 5х5 см.
Маринад:
В отдельной посуде смешиваем 2 столовые ложки сладкой горчицы с одной столовой ложкой соевого соуса и одной столовой ложкой оливкового (растительного) масла. Из лимона выдавливаем сок и добавляем туда же. Далее нужно добавить в наш маринад мелко измельченную половинку пучка кинзы и одну дольку чеснока. Все это счастье солим - примерно половиной чайной ложки. Заливаем маринадом нашего баранчика и ставим буквально на пол часа (можно больше) мариноваться для нежности. Периодически можно подходить и перемешивать мясо руками.
Как приготовить шашлык из баранины:
Промаринованного зверя, аккуратно нанизываем на шампуры баранину и жарим шашлык на костре на горячих углях или в мангале до золотистой корочки, периодически сбрызгивая смесью воды и маринада. Употребляем с большим количеством овощей, зелени и пива или вина. Шашлык из баранины на костре в лесу готов, наливаем бокалы хорошего красного вина и приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.