Пирог с брусникой.

Ингредиенты:
брусника - 300 г;
сахар - 1 стакан в тесто и 2-3 столовых ложки в ягоды;
мука - 1 стакан;
яйцо - 4 штуки;
разрыхлитель - 5 г;
ванильный сахар - по вкусу;
соль - щепотка;
крахмал - 2 ст. ложки;
масло - немного для смазки.
Рецепт:
1. Если брусника свежая - перебираем ее, промываем и высушиваем на полотенце. Если замороженная - размораживаем, сливаем сок. Если моченая - процеживаем, подсушиваем. Можно использовать и брусничное варенье.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до получения крепкой пены. Затем в миску с яйцами просеиваем муку, соль, разрыхлитель, кладем ванилин и опять хорошенько перемешиваем.
3. В чашу мультиварки укладываем бумагу для выпечки, промазанную маслом, хорошо ее проминаем по форме чаши, и выливаем в чашу тесто (бумага для того, чтобы легче было извлечь наш пирог, когда он будет готов, не повредив красоту).
4. Потом бруснику посыпаем сахаром, и перекладываем аккуратно на тесто.
5. Ягоды обсыпаем сверху картофельным крахмалом, чтобы тесто не намокло от ягод.
6. Включаем режим «Выпечка». Выставляем таймер на 60 минут.
7. Ждем, пока пирог остынет, и аккуратно за края бумаги извлекаем его. Режем на порционные кусочки - и вперед! Терпкий вкус брусники отлично оттеняет сладость бисквита, и с чаем такой пирог невероятно вкусен.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.