Сочное филе индейки.

Ингредиенты:
Перец душистый по вкусу
Соль по вкусу
Сок лимонный 30 мл
Кефир 2,5% жирности 150 мл
Индейка, грудка без кожи 500 г.
Рецепт:
Необходимо для начала приготовить маринад. Для этого в выбранную емкость необходимо перелить кефир, смешав его с лимонным соком, солью, специями и приправами. К птице отлично подходят молотые перцы (красный, черный, белый и чили), орегано и карри. Маринад должен получиться густым и насыщенным.
После этого нужно взять размороженное филе индейки и сделать в нем некоторое количество проникающих ножевых отверстий.
Уложив филе в маринад, необходимо оставить его там на три-четыре часа.
Далее индейку нужно обернуть в фольгу для запекания. Она должна прилегать достаточно плотно, чтобы остатки маринада не вытекали из получившегося конверта. Филе нужно запекать в духовке при 200 градусах по Цельсию в течение 25-30 минут. В итоге оно выйдет весьма нежным и вкусным, пропитавшимся и сочным.
Такое филе можно использовать и для изготовления вкусных малокалорийных бутербродов, так как филе индейки отличается крайне низким содержанием жира.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.