Греческий пирог из слоеного теста с фаршем.

Ингредиенты на 10 порций:
Слоёное тесто 1 кг
Фарш мясной 50 гр
Твёрдый сыр 300 гр
Брынза 300 гр
Куриные яйца 2 шт.
Лук 2 шт.
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу.
Рецепт:
Говяжий фарш обжариваем до готовности с небольшим количеством масла, а затем добавляем в него отдельно обжаренные измельченные головки репчатого лука, тертый сыр, брынзу, рубленую зелень и сырые куриные яйца. Смешиваем все компоненты начинки. Солим по вкусу. Если брынза сильносоленая, то можно и не солить. Разворачиваем рулон слоеного теста и слегка раскатываем скалкой. Половину укладываем на смазанный маслом противень, затем кладем начинку и сверху накрываем второй половиной теста. Края пирога тщательно защипываем. Прокалываем верх пирога вилкой и смазываем куриным яйцом. Выпекаем в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета в течение 30 минут. Греческий пирог с фаршем готов. Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #кухня.