Соба с курицей и овощами.

Ингредиенты
Куриное филе - 400 г
Болгарский перец - 400 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 2 зубч.
Гречневая лапша (соба) - 400 г
Соевый соус - 60 мл
Соль - 1 щепотка
Черный перец молотый - 1 щепотка
Шампиньоны - 200 г
Кабачок - 300 г
Баклажан - 200 г
Белый кунжут для украшения
Зеленый лук для украшения.
Рецепт:
1. Овощи и грибы помойте и просушите бумажным полотенцем. Лук и морковь очистите. Из болгарского перца удалите плодоножку и семена.
2. В кипящую воду выложите собу и отварите ее, согласно инструкции на упаковке. Овощи, грибы и филе нарежьте соломкой одинаковой толщины. Чеснок порубите мелко или на пластинки.
3. Разогрейте вок или обычную сковороду с высокими бортиками с растительным маслом. Обжарьте фили 10 минут, постоянно помешивая.
4. Из сковороды достаньте курицу и выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. В ту же сковороду выложите овощи и грибы. Обжарьте их 7 минут до состояния аль денте, чтобы они приготовились, но при этом остались чуть твердыми.
5. Добавьте к овощам курицу, чеснок, соевый соус, соль и перец по вкус. Перемешайте.
6. С готовой лапши слейте воду и добавьте лапшу к овощам. Перемешайте еще раз. Попробуйте на вкус. Лапша готова, подавайте на стол, украсив белым кунжутом и перышками зеленого лука.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.