Суп с солеными грибами и рисом.

Пикантный вкус простого супа.
(Суп с грибами можно готовить не только из свежих или сушеных грибов, но также и из соленых. Суп из соленых грибов получается вкусным, ароматным и сытным. У него насыщенный пряный вкус, напоминающий рассольник. Такой простой грибной суп разнообразит ваше повседневное меню).
Видеоверсия этого рецепта: https://youtu.be/tfMckWlHTag .
Ингредиенты:
100 г репчатого лука,
400 г картофеля,
100 г моркови,
350 г соленых грибов,
45-50 г риса,
соль, приправа, зелень – по вкусу.
Рецепт:
1. Репчатую луковицу чистим и мелко режем. Сковороду ставим на огонь, наливаем в нее небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до мягкости.
2. Очищенную морковь натираем на крупной терке и выкладываем к слегка обжаренному луку. Жарим лук с морковью на среднем огне две минуты.
3. Соленые грибы (у меня волнушки) промываем проточной водой, если они слишком соленые. Если соли в грибах умеренное количество, то промывать их не стоит. Грибы измельчаем ножом на небольшие кусочки. Нарезанные грибы добавляем к луку и моркови и обжариваем все вместе еще 3-4 минуты.
4. Очищенный картофель нарезаем небольшими брусочками и выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить суп. К картофелю добавляем промытый рис и все заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь, доводим содержимое до кипения, огонь убавляем и варим на медленном огне почти до готовности картофеля и риса.
5. В кастрюлю с картофелем и рисом выкладываем зажарку, доводим до кипения и варим минут пять. После этого пробуем суп на соль и, если есть необходимость, досаливаем. В суп по желанию добавляем приправу, мелко нарезанную зелень, даем еще прокипеть пару минут и снимаем с огня.
6. Готовый суп наливаем в тарелку, добавляем сметану, зелень и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/tfMckWlHTag и другие видеорецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.