Лимонный пирог с безе.

Ингредиенты на 8 порций:
Мука 250 г
Яичные желтки 1 шт.
Соль по вкусу
Сливочное масло 125 г
Горох 50 г
Яйца 5 шт.
Сахар 180 г
Сгущённое молоко 400 г
Лимонный сок 150 мл
Лимонная цедра по вкусу
Крахмал 1 ч.л.
Рецепт:
Из муки, 75 г сахара, желтка, масла щепотки соли вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Нагреть духовку до 180 градусов. Выстлать тестом смазанную жиром форму. Сверху положить бумагу для выпекания, насыпать горох. Выпекать в духовке 15-20 минут. Горох удалить.
Желтки растереть с двумя столовыми ложками сахара, добавить сгущенку, сок и цедру лимона. Выложить массу на основу из теста и в духовке выпекать 30 минут.
Белки взбить в пену со щепоткой соли, крахмалом и оставшимся сахаром. Выложить массу на начинку и поставить пирог под гриль на 10 минут.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Сладкий пирог": https://youtu.be/dD2Cwdw8rQw .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.