Суп с овсяными хлопьями и курицей.

Ингредиенты на 6 порций:
Куриные ножки 3 шт.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Овсяные хлопья 3 ст.л.
Соль по вкусу
Вода 2,5 л.
Рецепт:
1. Промыть под холодной водой и обработать ножом куриные ножки.
2. Залить ножки холодной водой и довести до кипения.
3. Картофель почистить и нарезать кубиками произвольного размера.
4. Лук и морковку почистить и измельчить: морковку на крупной терке, а лук на мелкой. Лук можно нашинковать, но поскольку наш супчик будут кушать детки - сделаем этот ингредиент незаметным.
5. Когда куриные ножки начнут кипеть, нам нужно собрать пенку. Если вы готовите суп из домашней курицы, на этом этапе бульон нужно слить и залить ножки новой водой. Варим на среднем огне в течении 10 минут.
6. Затем добавляем наши овощи и варим до мягкости картофеля (примерно 30 минут). Теперь нужно посолить наш суп и если вы любите добавлять специи или травы - сейчас самое время это сделать. После добавления этих ингредиентов наш суп еще кипит 2-3 минутки.
7. В это время мы должны просеять овсяные хлопья, чтобы ушла ненужная мука. Мы ведь готовим суп, а не кисель.
8. Мелко нарезаем зелень и добавляем ее одновременно с овсяным хлопьями быстрого приготовления. Доводим суп еще раз до кипения и выключаем. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настояться пару минут.
Суп готов! Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.