Макаронная запеканка с фаршем.

Очень сытное и вкусное блюдо. Несмотря на такой набор ингредиентов, такая макаронная запеканка готовится очень просто и, можно сказать, быстро. Так что о том, что приготовить на ужин, у Вас с ней проблема будет решена. Этой запеканкой накормить всё семейство.
Ингредиенты:
1 кг мясного фарша
400 г макаронных изделий
400 г помидоров
300 г твердого сыра
200 г лука
растительное масло для жарки
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу.
Для соуса:
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
2-3 зубчика чеснока
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу.
Рецепт:
Макаронные изделия сварите в кипящей воде до готовности. После этого откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Помидоры очистите от тонкой кожицы и мелко нарежьте.
Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мясной фарш и помидоры. Посолите, поперчите и тушите на слабом огне в течении 20 минут.
Для приготовления соуса сливочное масло растопите. Добавьте муку, перемешайте и слегка обжарьте. После этого постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой молоко. Перемешайте до однородного состояния и варите на слабом огне до консистенции густой сметаны. Добавьте соль и измельченный чеснок.
Сыр натрите на мелкой терке.
В смазанную сливочным маслом форму для запекания выложите макаронные изделия и разровняйте деревянной лопаткой. На макароны равномерно выложите половину приготовленного соуса. После этого равномерно выложите мясной фарш.
На фарш выложите оставшийся соус и посыпьте сыром.
Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.