‍ ()Салат «Галочка» – это как симфония вкусов, только без дирижёра!

🎶
Ингредиенты:
- 2-3 кг капусты (лучше всего ранние сорта, чтобы не было ощущения, что жуёшь газету)
- 2 кг огурцов (чтобы хрустели, как свежие купюры)
- 2 кг помидоров (берите любые: бурые, красные, хоть в горошек)
- 1 кг репчатого лука (чтобы слёзы текли от счастья, а не от резкости)
- 500 гр моркови (для яркости и сладости)
- зелень петрушки и укропа (для аромата, как в лесу после дождя)
- 0,5 л растительного масла (чтобы всё скользило, как по маслу)
- перец горошек (для остроты, как у шуток тёщи)
- 100 гр уксуса (чтобы всё было кисло-сладко, как жизнь)
- 4 ст. л. сахара (для сладкой нотки)
- 8 ч. л. соли (чтобы не пересолить, как в анекдоте)
1. Капусту нашинкуйте, как будто это ваша работа мечты, и смешайте с солью и морковью, нарезанной соломкой или натёртой на тёрке.
2. Огурцы и помидоры промойте, нарежьте ломтиками, лук – соломкой, и всё это заправьте солью и уксусом. Перемешайте, как будто это ваш последний шанс на счастье.
Время готовки салата – около 25 минут, но если вы готовите для всей деревни, то придётся подождать подольше. Зелень измельчите, как будто это ваш враг.
3. За 10 минут до конца варки добавьте измельчённую зелень и чеснок. Готовый салат разложите по баночкам, закатайте крышками, укутайте, как младенца, и оставьте до полного остывания.