БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ Малосольные огурчики готовятся намного быстрей, нежели варианты консервации на зиму. Кроме того, при таком виде посола они всегда остаются хрустящими и упругими. Практически у всех кухарят имеются свои рецептуры, как приготовить быстрые малосольные огурцы. Обычно, они проверены годами и множеством гостей, которым обязательно хочется похвастаться таким привычным, но от этого не менее желанным, блюдом.Традиционно рецепт малосольных огурцов предполагает засол в глубокой емкости из стекла или эмалированного металла. Однако умельцами были созданы рецепты приготовления огурчиков в обычных целлофановых пакетах. Основное достоинство огурцов в пакете — быстрота приготовления.Так за несколько часов ты получишь ароматный и пикантный гарнир. А главное – без консервантов, а также любых кислот, благодаря чему такое блюдо можно есть даже при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Если ты делаешь быстрые малосольные огурцы с добавлением воды, возьми обязательно бутилированную или фильтрованную. Ведь от качества воды зависит вкус огурчиков. Плоды для засолки выбирай небольшие, упругие, равномерного окраса.Перед готовкой попробуй огурчики – они должны быть сладкими без капли горечи. Если ты соблюдешь всю технологию подготовки продуктов, в результате получишь овощи необыкновенного вкуса. Тебе потребуется: 1 кг небольших огурцов 1 ст. ложка соли (без горки) 1 пучок зелени укропа 1 головка чеснока Этот рецепт малосольных огурцов гарантирует наслаждение хрустящими овощами через несколько часов. Возьми одинаковые плоды без вмятин и гнилости. Желательно, чтобы они были свежесрезанными (если сезон).Плоды промой под проточной водой, обсуши, удали плодоножки с небольшим количеством мякоти и носики. Сложи огурцы в пакете. Теперь сделай смесь из мелко нарубленной зелени, измельченного чеснока и соли. Пересыпь полученной смесью огурчики, завяжи плотно пакет.Надень сверху еще один пакет, чтобы, маринуясь в собственном соку, овощи не испачкали холодильник. Пару раз встряхни пакет, чтобы овощи промариновались равномерно. Помести на ночь в холодильник к утру кушанье будет готово.Если у тебя на пороге гости и ты хочешь порадовать их пряным гарниром, разрежь огурчики вдоль половинками или четвертинками. Так они промаринуются за 2 часа.

Солененькие помидорки – частый гость на столе. Они популярны в любую пору и радуют своим ароматом и пряностью не только взрослых, но и детей. Традиционный рецепт малосольных помидоров достаточно трудоемок, поэтому кухарятами были придуманы вариации блюда быстрого приготовления.Готовятся томаты в таких рецептах от одного до трех дней. Однако быстрые малосольные помидоры в пакете или банке не предназначены для длительного хранения. Это стоит учитывать при готовке и не мариновать сразу больше 1-1,5 кг. Малосольные томаты в пакетеТебе потребуется: 10 небольших плотных томатов 1 головка чеснока 1 ст. ложка соли 1 ч. ложка сахара около 1 л воды специи (тимьян, черный перец, лавровый лист, зонтики сушеного укропа) – по вкусу Решив приготовить малосольные помидорчики в пакете, выбирай зрелые, плотные плоды примерно одинакового размера. Прекрасно подойдут сорта «сливка» или «черри».Томаты промой под проточной водой, обсуши, сделай небольшие выемки, удалив плодоножки (так овощи быстрей промаринуются). Можешь также сделать крестообразные надрезы на носиках плодов, если они достаточно крупные.Чеснок очисти от кожуры, нарежь тонкими ломтиками, добавь соль, сахар специи, перемешай. Сложи томаты в плотный пакет, пересыпь смесью из соли и специй, залей примерно 1 литром теплой воды.Завяжи в еще один пакет и периодически встряхивай томаты. Они будут готовы через 1-2 дня. Храни в течение нескольких дней в холодильной камере.