#рецепт Маринад для свинины Продукты Свинина - 1-1,5 кг Уксус (натуральный, фруктовый) - 1 стакан Вода - 1 стакан Лук репчатый - 3-4 шт. Соль - 1 ч. ложка Лавровый лист - 1 шт. Сахар - 0,5 ч. ложки Перец молотый - 0,25-0,5 ч. ложки Перец горошком - 8-12 шт.

Лук очистить и помыть. Нашинковать лук полукольцами. Перемешать мясо, нарезанное кусочками с луком, перцем и лавровым листом. Соль и сахар растворить в воде, добавить уксус. Залить мясо маринадом. Мариновать мясо в прохладном месте не менее 4 часов. Подготовленный шашлык приготовьте любым способом. Приятного аппетита! Маринад на соевом соусе для шашлыка Продукты (на 4 порции) Свинина (баранина) - 1 кг Соевый соус - 5 ст. ложек Лук репчатый - 3 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Лимонный сок - 4-5 ст. ложек Горчица - 1 ст. ложка Приправа для шашлыка - 0,5 ч. ложки Сахар - 2 ст. ложки Перец черный - 0,5 ч. ложки Мясо помыть, обсушить.

Нарезать острым ножом мясо на кусочки. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать тонкими кольцами. Чеснок почистить, раздавить в чесночнице. Мясо сложить в миску. К мясу добавить лук репчатый. Посыпать специями и перцем. Сбрызнуть лимонным соком. Смешать горчицу, чеснок, сахар, соевый соус. Добавить к мясу. Все тщательно перемешать. Накрыть мясо крышкой. Мариновать 2-8 часов в холодильнике. Шашлыки жарить любым способом. Маринад для шашлыка на кефире с луком и зеленью Продукты Свинина (ошеек или вырезка) - 1,5 кг Кефир - 500 мл Майонез - 100 г Лук репчатый - 3 шт. Кинза - 1 пучок Базилик свежий - 2 веточки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу

Свинину нарезать небольшими кусочками. Залить мясо кефиром, добавить майонез. Туда же отправить одну луковицу, натертую на мелкой терке. Добавить в маринад рубленую зелень. Посолить и поперчить. Добавить две луковицы, нарезанные кольцами. Все тщательно перемешать. Поместить свинину в кефирном маринаде с луком и зеленью в холодильник на ночь. Затем мясо нанизать на шампуры и готовить шашлык из свинины на мангале. Приятного аппетита! Шашлык в шампанском Продукты Свиной ошеек - 2,5 кг Сухое шампанское - 1 бутылка Лук репчатый - 5 шт. Приправа для шашлыка Соль

Мясо промываем, режем на куски, размером с детский кулачок. Лук режем кольцами. В эмалированной посуде руками смешиваем мясо со специями и солью, заливаем шампанским (так, чтобы оно покрыло мясо полностью), сверху выкладываем лук. Оставляем шашлык в шампанском промариноваться. Мясо таким образом маринуется очень быстро (около часа), за счет газированности шампанского, и получается очень нежным. Готовим шашлык около 15-20 минут, на углях. Очень вкусно пропитывается маринадом и запахом мяса хлеб, который кладут на шашлык, когда он немного поджарится. И, конечно, в жар мы отправили картошку в фольге. К шашлыку обязательно подаем овощи. А вот и готовый шашлык в шампанском. Приятного аппетита! Шашлык из свинины в маринаде из томатного сока Продукты (на 4 порции) Свинина - 1,5 кг Сок томатный (натуральный, без соли) - 400 мл Приправа для шашлыка - 5 г (1 ч. ложка) Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу

Мясо моем под проточной водой, нарезаем его крупными кубиками. Отправляем мясо в миску. К мясу добавляем томатный сок, приправу для шашлыка, соль и перец. Перемешиваем. Тщательно втираем маринад в мясо и отправляем в холодильник. Нанизываем свинину в томатном маринаде на шампуры. Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, поливаем пламя водой, чтобы не было открытого огня. Отправляем шашлыки на мангал. Готовим шашлык из свинины около 30 минут, переворачивая шампуры каждые 5 минут. Снимаем шашлык с огня. Шашлык из свинины в томатном маринаде готов, подаем его к столу. Приятного аппетита!