Харчо! Зелёный? Почему бы и нет...

Харчо – это не конкретный рецепт, а способ приготовления супа. Так что просто ещё один рецепт харчо.

Ингредиенты:

700 г баранины 4 луковицы 1/2 стакана риса 3/4 стакана зеленого соуса ткемали пучок кинзы 3 зубчика чеснока хмели-сунели набор специй для харчо, острый красный перец, черный перец соль

Как приготовить:

Баранину нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, засыпать луком, нарезанным кубиками, накрыть крышкой и тушить в собственном соку на умеренном огне 25-30 минут. Затем добавить 2 литра горячей воды, довести до кипения и варить до полной готовности мяса – примерно час – полтора. Зависит от возраста баранины. Посолить немного в середине готовки. Засыпать рис и варить на сильном огне 3 минуты. Убавить огонь.Добавить соус ткемали и готовить 5 минут. Положить толченый чеснок, хмели-сунели, перец красный-черный. Сколько класть перца, – это дело вкуса. Но суп харчо должен быть острым. Варить на медленном огне до готовности риса. В конце добавить нарубленную кинзу, дать отдохнуть супу 5-10 минут и немедленно есть! Наслаждайтесь . . . #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #харчо #супхарчо #зеленыйхарчо #грузинскаякухня #острыйсуп #еда #рецепт #рецепты #кулинария #вкусно #ароматно #красивоеблюдо #красиваяеда #оригинальноеблюдо #необычныйрецепт #рецептприготовления #делаемслюбовью #готовимслюбовью #p-syutkinlivejournal