Предыдущая публикация
Котлеты из фасоли и картофеля
Очень нежные домашние котлетки из фасоли и картофеля! Прекрасный постный вариант второго блюда!Ингредиенты
Фасоль сухая - 140 г
Картофель - 360 г
Соль - 1 ч.л.
Копченая паприка - 0,5 ч.л.
Асафетида (100%)- 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - на кончике ножа
Мука - 60 г
Масло растительное - для жарки
Мука или панировочные сухари - для обваливанияПошаговый рецепт
Разбухшую замоченную фасоль промойте и отварите до полного размягчения. Отвар слейте. Добавьте картофель, очищенный и отваренный ломтиками до полной готовности.
Взбейте отваренные фасоль и картофель при помощи блендера в однородное пюре.
Добавьте муку, соль и пряности.
Перемешайте и из полученной массы сформируйте небольшие котлетки произвольной формы.
Масса очень нежная. Формировать лучше мокрыми руками. И больше заготовок, чем поместится на сковородку, не делайте. Каждую партию лучше формировать, и сразу на сковородку, иначе лежат и быстро пристают к столу или доске. Или же выкладывайте заготовки на приличный слой муки.
Запанируйте котлетки в муке или сухарях.
Обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
Котлеты из фасоли и картофеля готовы!
Следующая публикация
Нет комментариев