Предыдущая публикация
Мясные биточки в сметано-сливочном соусе с грибами в духовке.
Мясные биточки являются близкими родственниками котлет, зраз, тефтелей, но нисколько не уступают им во вкусе. Конечно, всё зависит от рецепта приготовления и я хочу вас уверить, что данный рецепт это как раз то, что нужно хозяйке. Я предлагаю приготовить наше блюдо из нежирной свинины. Свиной фарш более подходящий для нежных и сочных биточков и более сытный. А чтобы биточки понравились всем домочадцам и гостям, готовить их будем в сметано-сливочном соусе и в духовке.
Ингредиенты:
мякоть свинины 400 г.
сметана 2 ст.л.
сливки 150-200 мл.
масло растительное
лук 1 шт.
чеснок 2 зуб.
зелень укропа
шампиньоны консервированные.
соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Первоначально займёмся фаршем. Тщательно вымоем его, нарежем на подходящие для перекручивания куски и пропустим через мясорубку. Луковицу очистим, ополоснём и порежем кубиками.
Затем помоем морковь и натрем на крупной терке
Выложим мясо в миску, посолим и поперчим, хорошо вымешаем
Лук обжариваем на растительном масле до золотистости,
добавляем морковь и все тушим.
Затем даем остыть и соединяем с фаршем,
все хорошо размешиваем, можно добавить чеснок размельченный.
Приступаем к изготовлению биточков. Набираем фарш и смоченными в воде руками аккуратно формируем круглые шарики. Размер определяйте сами. Но в любом деле должна быть золотая середина. Аккуратно выкладываем биточки в форму для выпекания.
Теперь делаем заливку, грибы режем квадратиками, немного обжариваем,
кладем сметану и минут 5 тушим,
затем заливаем сливками,
солим , перчим и доводим до кипения. Укроп мелко нарезаем и отправляем в получившийся соус
и заливаем им биточки.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, форму с биточками. Готовим мясные биточки в сметанном соусе в духовке
при такой температуре примерно минут 30, конечно зависит от духовки, но сразу будет видно, когда они будут готовы.
Готовые биточки достаём из духовки.
Подаём наши биточки с любым гарниром, овощами и соленьями. Они сочные, нежные, с лёгким ароматом чеснока и вкусным сметано-сливочным соусом.
Надеемся, вам все придется по вкусу
Создавайте изысканные блюда из обычных продуктов.
Готовьте и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!
#тефтели #соус #РецептыСПошаговымФото
Следующая публикация
Нет комментариев