Ингредиенты: яйцо 1 шт. кефир 1 ст. мука пшеничная 1 ст. сода 1 ч. л. соль 1⁄2 ч. л. специи по вкусу колбаса 150 г. лук репчатый 1 шт. масло растительное 2 ст. л. Приготовление Разбиваем яйцо, взбиваем венчиком или вилкой.

Муку пшеничную просеиваем в миску подходящего для замешивания теста объема. Добавляем соль и специи. При выборе пряностей руководствуемся своими предпочтениями. Красивые оладьи выйдут, если добавить в тесто куркуму. Вливаем кефир комнатной температуры. Важно, чтобы он был максимально кислым, даже с истекающим сроком годности. Тогда и оладушки получатся очень пышными. Всыпаем соду прямо в кефир, перемешиваем, чтобы она прореагировала. Очищаем и режем мелкими кусочками репчатый лук. Можно увеличить или уменьшить количество лука в рецепте. Руководствуемся своими пристрастиями. Вместе с луком можно добавить мелко рубленую зелень, свежую или замороженную. Добавляем лук в тесто, хорошо перемешиваем все, чтобы получилась однородная масса. Режем кубиками вареную колбаску и добавляем в тесто, перемешиваем.

В сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем его. При помощи столовой ложки выливаем тесто на сковородку, поджариваем минуту. Переворачиваем и жарим еще минуту.

Готовые оладьи с колбасой на кефире, подаем горячими.

Вкусно с салатом из свежих овощей. Получится сытный перекус. Возможно дополнить подачу чашкой чая и выйдет полдник или завтрак. Несложные в приготовлении оладушки понравятся всем своей воздушностью и сытным вкусом. Угощайтесь! Приятного аппетита! #оладьи #выпечки #РецептыСПошаговымФото