Свежевыжатый сок из тыквы. Приготовление: Времени на него уйдет буквально считанные минуты, если у вас есть соковыжималка. Для этого берем небольшой кусочек тыковки, грамм 100-200 и пропускаем через соковыжималку. Через минуту сок готов. Но если у вас нет соковыжималки. Не беда. Берем терку (желательно из нержавейки) с мелкими ячейками. Трем тыкву, выкладываем на марлю, сложенную в несколько раз, и выжимаем сок. Не забудьте перед этим помыть руки. Гигиена прежде всего. Пить свежевыжатый сок из тыквы желательно сразу. Если вы готовите сок на несколько дней и не знаете, как правильно сварить сок из тыквы, вам поможет следующий рецепт.

Рецепт сока из тыквы. Ингредиенты: Тыква 1,5 кг Вода 1 л Сахарный песок 250 г Лимонная кислота 1 ч. л. Приготовление: Подготовленную тыкву кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим кипятить на 10 мин. Проверяем готовность тыквы и снимаем с огня. Даем остыть. Взбиваем смесь в пюре блендером. Либо протираем через сито. Засыпаем сахар и кислоту лимонную и снова провариваем на огне. Снимаем образовавшуюся пену. Варим, пока не перестанет появляться пена. Сок готов. Разливаем в баночки и закрываем крышечкой. Можете пить сок в любое время суток. Главное, держите баночки в прохладном месте. Для наглядного примера я даю ссылку на видео, где можно посмотреть все тонкости приготовления сока из тыквы: Но тыквенный сок имеет специфический запах и вкус, который не всем нравится. И как бы ни кричали о пользе тыквенного сока, не все могут его пить. Как же быть? Решение простое. Сок можно смешивать с разными соками в пропорции 1:1 либо в произвольной пропорции. Кому как нравится. Для этого подойдет апельсиновый, лимонный, яблочный, грушевый и прочие соки. Я предлагаю вам несколько рецептов того, как приготовить смешанные соки из тыквы и фруктов в домашних условиях Сок из тыквы с апельсином. Ингредиенты: Тыква 0,5 кг. Сахар 50 гр. Лимонная кислота или сок из 1 лимона 1/4 чайной ложки. Половина апельсина. Приготовление: Тыкву чистим, режем на кусочки и выкладываем в кастрюльку. Заливаем водой. Вода должна полностью покрыть кусочки тыквы. Ставим на огонь и варим на среднем огне до готовности. Готовность тыквы проверяем ножом или вилкой. Готовая тыква мягкая и легко прокалывается. Измельчаем в пюре блендером или через сито. Добавляем сахар, сок половины апельсина и четверть чайной ложки лимонной кислоты или сока. Ставим опять на огонь и провариваем еще 10 мин. Снимаем кастрюльку с плиты и даем соку остыть. Наливаем сок в стакан и пьем нектар из тыквы с апельсином. Сок из тыквы с лимоном. Ингредиенты: Тыква очищенная 1 кг. Сахар 1 стакан (250 мл). Сок из 1 лимона. Вода 2,5 литра. Приготовление: Тыкву нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюльку и заливаем водой. Варим до полного размягчения тыквы. Снимаем с огня и остужаем. Измельчаем смесь блендером или протираем через сито. Добавляем сахар и сок из 1 лимона и провариваем на огне еще 10 мин. Сок готов. При желании можно закатать на зиму. Сок из тыквы и яблок. Ингредиенты: Очищенная тыква 1 кг. Яблоки 1 кг. Сахар 200 гр. Кислота лимонная 10 гр. Приготовление: Яблоки ополаскиваем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем плоды и фрукты кубиками. Кладем в кастрюлю и варим до готовности. Снимаем с плиты, даем смеси остыть до комнатной температуры. Измельчаем блендером или протираем через сито. В полученное пюре добавляем сахар, лимонную кислоту. Ставим варить на огонь еще на 10 мин. Готовый сок снимаем с плиты и даем ему остыть. При желании закатать на зиму разливаем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Банки перевернуть вверх дном и накрыть покрывалом или одеялом до полного остывания. Летом фруктов и плодов много. А как же быть тем, кто зимой не может позволить себе покупать дорогие фрукты. Для этого есть рецепты сока из тыквы на зиму. И я с вами поделюсь ими. Рецепт сока из тыквы с апельсином мне передала мама. Это самый любимый сок детей. Сок из тыквы с апельсином на зиму. Ингредиенты: Тыква очищенная 8 кг. Апельсины 1,5 кг. Сахар 2 кг. Вода, чтобы залить тыкву. Лимонная кислота по вкусу. Приготовление: Тыкву вымыть, вытереть, разрезать на части. Очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками и все кладем в большую кастрюлю. Заливаем водой, покрывая поверхность тыквы. Апельсины ополаскиваем, обсушиваем, снимаем цедру и измельчаем на терке или блендером и добавляем в кастрюлю. Ставим проваривать на огне 20-30 мин. Проверяем тыкву на готовность. При готовности снимаем с огня и даем остудиться массе. Блендером или удобным для вас способом взбиваем в пюре. Добавьте в тыквенное пюре сахар, сок из апельсина, лимонную кислоту, пробуя на вкус. И снова на огонь еще на 10 мин. При варке обязательно снимайте пену. Готовый сок разливаем в пропаренные банки и закатываем крышками. Вкусный сок готов на зиму. Я даю ссылку на видео, где сок из тыквы с апельсинами на зиму можно приготовить с небольшим дополнением. И, на мой взгляд, это дополнение только улучшает вкусовые качества: Сок из тыквы с курагой. Ингредиенты: Тыква 3 кг. Курага 0,5 кг. Морковка крупная (порезанная кубиками или натертая на терке) 3-4 шт. Вода 9 л. Сахар 1,5 кг. Кислота лимонная 15 гр. Приготовление: Тыкву и морковку очистить и порезать кубиками. Овощи и курагу кладем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды. Ставим на небольшой огонь на 2 часа. Готовой массе даем остыть и блендером или миксером превращаем в пюре. Засыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем оставшиеся 6 литров воды. Ставим на огонь еще на 1 час. Закипевший сок наливаем в пропаренные банки и закатываем. Зимой наслаждаемся готовым солнечным напитком. Некоторые домохозяйки используют для приготовления каш замороженную тыкву. Я расскажу вам, как сделать сок из замороженной тыквы. Вкусом сок не отличается от сока, сваренного из свежей тыквы. Сок из замороженной тыквы. Ингредиенты: Замороженной тыквы 300 гр. Воды 200 мл. Сахара 50 гр. Щепотку лимонной кислоты (или 1/5 чайной ложечки). Приготовление: Замороженную тыкву выкладываем из холодильника незадолго до приготовления. Даем ей слегка разморозиться и нарезаем кубиками. Структура мороженой тыквы такая, что мы можем легко перемолоть кусочки блендером или в миксере. В это время кипятим воду с сахаром и лимонной кислотой. Добавляем тыквенное пюре и кипятим 8-10 мин. Снимаем с огня и остужаем. Пейте на здоровье. Как пить сок из тыквы Употреблять соки из тыквы можно один или три раза в день. Перед завтраком или полдником по половине стакана либо по стакану за 20-30 мин. до еды. Тем, кому тяжело уснуть, желательно выпивать сок по 1 стакану перед сном. Свежевыжатый сок пить желательно сразу после приготовления. Потому что через пару часов он начинает терять свои вкусовые и целебные свойства.