Ингредиенты: Грудинка копчёная 250 г Колбаса сырокопченая 150 г Морковь 150 г Лук репчатый 50 г Картофель 200 г Огурцы солёные 200 г Растительное масло 20 мл Томатная паста 50 г Лавровый лист 1 шт. Соль 0,5 ст. ложки (по вкусу) Сахар (по желанию) 0,5 - 1 ч. ложка (по вкусу) Маслины 100 г (по вкусу) Укроп 1 пучок (по вкусу) Лимон по вкусу Сметана по вкусу Приготовление: 1 Продукты для солянки с копченостями перед вами.

2 Как приготовить солянку с копченостями: Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды. 3 Почистить, помыть и нарезать картофель кубиками.

4 Лук репчатый почистить, помыть и нарезать.

5 В кипящую воду выложить картофель и лук. Варить на небольшом огне под крышкой 15 минут. 6 Тем временем нарезать кубиками колбасу. 7 Нарезать кубиками грудинку. 8 Нарезать кубиками огурцы. 9 Помыть и натереть на крупной терке морковь.

10 Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

11 Затем выложить кобасу, у меня сосиски

порезанные соленые огурчики, некоторые хозяйки в солянку огурчики не кладут, говорят, что будет рассольник, ну мне нравится и всей семье именно с огурцами 

и копчености.

12 Обжарить, помешивая, 2-3 минуты. 13 Затем добавить томат-пасту. Перемешать и долить воды ( взять из кастрюли 0,5 стакана), посолить, поперчить, по желанию добавить сахар. 14 Тушить на самом маленьком огне 5-7 минут. 15 Когда картофель будет готов, влить томатную заправку и перемешать. Добавить лавровый лист. Варить солянку с копченостями на самом маленьком огне 5-7 минут. 16 Солянка с копченостями готова. Снять с огня и дать настояться 10-20 минут. Помыть и мелко нарезать укроп, выложить в кастрюлю. Налить в тарелку суп, добавить маслины, ломтик лимона и сметану по вкусу.

Приятного аппетита и будьте здоровы и счастливы! #СупЩиБорщи #солянка #РецептыСПошаговымФото