Жареный картофель еще называют блюдом холостяков. Хотя на деле, оно пользуется спросом практически в каждой семье. Каждый согласится, что жареный картофель — классика русской кухни. Как же вкусно есть его, запивая молоком или вприкуску с овощным салатом. Пожарить его можно просто, с луком или вместе с грибочками или мясом. И это не все возможные сочетания для этого блюда. Основным секретом вкусной поджаристой картошки является то, что выкладывать ее непременно нужно в кипящее масло. За все время жарки, переворачивать ее рекомендуется не больше 2 раз. Готовят обычно на сильном или среднем огне. Солить в конце, тогда ломтики не будут слипаться. Такая картошка получится невероятно вкусной, кусочки будут держать форму и не превращаться в кашу. Ингредиенты: 4-5 крупных картофелин 1 луковица 2 столовые ложки постного масла столовая ложка масла сливочного соль и перчик на вкус Приготовление: 1.Почистить картофель, нарезать кусочками, толщиной около 3 миллиметров. Залить холодной водой и оставить на 20 минут. Таким образом, выйдет лишний крахмал. 1-2 раза за это время нужно слить и поменять воду.

2. Мелко нарезать лук, обжарить его на постном масле до золотистости.

3. С картофеля слить воду, обсушить на бумажной салфетке. В другой сковороде растопить сливочное масло. Как только оно раскалится, выложить картофель. Прожарить без крышки на большом огне, не переворачивая около 3-5 минут.

Затем можно перевернуть. За все время жарки переворачивать нужно не более 2-3 раз.

4. За 5 минут до готовности посолить и приправить картошечку. Добавить обжаренный лук и перемешать. Перемешиваем аккуратно, но старательно, чтобы лучок распределился равномерно. Жарить далее под крышкой до готовности. Подавать можно с мелко измельченной зеленью, соленым огурчиком или салатами, можно подать к мясу или рыбе все на ваш вкус.

2 Рецепт жареной картошки с мясом и томатами Картошка и мясо — это всегда вкусно и сытно. Особенно в жареном виде. По этому рецепту блюдо получается очень вкусным. Готовится очень просто, из минимального списка продуктов.

Ингредиенты: 600 грамм свиной мякоти (шейная часть) один средний томат 600 грамм картошки пара средних луковиц 3 дольки чеснока зелень на вкус соль и специи на вкус постное масло Приготовление: 1. Мясо помыть, обсушить. Если оно было заморожено, то нужно полностью его разморозить. Нарезать на крупные квадратики, примерно в 3 сантиметра. 2. Полукольцами средней толщины нарезать очищенный лук. 3. Картошку очистить, разрезать пополам. Теперь каждую половинку нарезать еще на 3-4 части, в зависимости от ее размера. 4. Подобно картофелю нарезать томат. 5. Мелко нарубить зелень и чеснок. 6. В глубокой сковородке раскалить постное масло. Добавить мясо, обжарить на сильной мощности, периодически помешивая, до золотистого поджаристого цвета. 7. На другой сковородке тоже нагреть постное масло. Как только оно раскалиться, выложить ломтики картофеля, желательно в один слой. На сильном огне, без крышки поджарить его не переворачивая минут 3-5. Затем аккуратно перевернуть. Поджарить до готовности, помешивая не часто. 8. К обжаренному мясу добавить лук и присолить совсем немного. Перемешать, жарить до румяности лучка. 9. К мясу добавить картошку, чеснок и томаты. Немного посолить и аккуратно перемешать. Огонь уменьшить. Сейчас нужно лишь прогреть томаты, ведь все остальные продукты готовы. Не нужно доводить помидоры до готовности, а лишь сделать их теплыми. 10. Добавить мелко нарубленную зелень, размешать, накрыть крышкой, подержать на слабом огне буквально пару минут. 3 Вкусная картошка, жаренная со сметаной и грибами Очень вкусная картошечка будет еще нежнее, благодаря грибочкам и сметане. Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту. Вам непременно, понравится.

Ингредиенты: полкило свежих шампиньонов 600 грамм картошки одна средняя луковица 3 полные столовые ложки жирной сметаны соль и меленый перчик на вкус Приготовление: 1.Грибы помыть, обсушить и нарезать пластинками. 2. Лук нарезать полукольцами. Раскалить в сковородке немного постного масла и отправить туда лук. Жарить на среднем, ближе к сильному, огне минуты 2. 3. Тем временем, очистить картошку и нарезать соломкой, как на картофель-фри. 4. К луку добавить грибы, обжарить еще 5 минут. Посолить и приперчить на вкус. 5. Добавить в сковороду картошку. Аккуратно перемешать и не меняя мощности обжарить картошку под крышкой 10 минут. За это время можно перевернуть ее не более 3 раз и очень аккуратно, чтобы картошка не сломалась. 6. Добавить сметану и старательно перемешать. Накрыть крышкой, готовить примерно 7-9 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита! 4 Картофель с салом Иногда хочется разнообразия и хочется вспоинить как готовила бабушка картофель, жареный на сале. Для этого берут хороший кусок, со слоем мяска и растапливают его. Некоторые оставляют шкварки в блюде, а некоторые убирают. Ясно одно, такая картошечка получается очень ароматной и вкусной.

Ингредиенты: небольшой кусок сала с прослойкой мяса несколько картофелин луковица соль и перчик на вкус Приготовление: 1. Сало нарезать средними брусочками. На разогретую сковородку выложить его, обжарить до золотистости на сильной мощности плиты. 2. Тем временем, очистить и нарезать картошку средними брусочками. 3. Когда жир вытопится и сало зарумянится, добавить к нему картошку. Перемешать и оставить жариться на среднем огне, ближе к сильному, без крышки. Ее нужно периодически, через 3-5 минут перемешивать. Часто делать этого не стоит. 4. Тем временем, нарезать лук полукольцами. После третьего перемешивания присолить картошку, приперчить и добавить лук. Перемешать, дожарить до тех пор, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Готовую картошку можно сразу подавать к столу. 5 Очень вкусная жареная картошка с тушенкой Хотите приготовить что-то быстро и вкусно? Времени на готовку очень мало, а близкие требуют вкусного ужина? Пожарьте им картошечку с тушенкой. Мужчинам это блюдо знакомо еще с армии. Оно способно быстро насытить и придать сил до следующего приема пищи. Поэтому, порадуйте любимого, приготовив ему это блюдо.

Ингредиенты: килограмм картошки одна луковица банка тушенки постное масло соль и перчик на вкус Приготовление: 1. Картошку очистить, нарезать соломкой или средними кусочками. 2. Лук нарезать брусочками. 3. На сковороду с раскаленным маслом выложить картофель. Жарить на среднем огне, не перемешивая 5 минут. За это время картошка «схватится». Это позволит ей держать форму в дальнейшем. Крышкой при этом не закрываем. 4. Перевернуть картошку. Жарить на той же мощности 10 минут, нечасто переворачивая. Тем самым вы дадите ломтикам хорошенько подрумянится и они не будут превращаться в кашу. 5. Добавить лук, перемешать и жарить до его румянца. 6. Добавить тушенку, жарить до тех пор, пока основная массы жидкости от тушенки не испариться. Посолить и приперчить на вкус. 6 Простой и быстрый рецепт картошки, пожаренной с яйцом Если вы пришли с работы, а в холодильнике нет ничего съестного, приготовьте этот рецепт «на скорую руку». Он отлично выручает, когда нужно сытно и вкусно поесть, а на готовку времени нет. Попробуйте!

Ингредиенты: полкило картошки 2 яйца одна луковица пару долек чеснока немного постного масла соль, перец и приправы на вкус Приготовление: 1. Картошку помыть, очистить, нарезать крупными ломтиками. Посолить их и приправить на вкус. Залить 2 ложками постного масла и перемешать. В сковороде также разогреть еще немного постного масла и отправить туда картошку. Обжарить на сильном огне 5 минут, не переворачивая при этом. 2. Нарезать полукольцами лук, разделить его на перышки. Картошку перемешать, пожарить так же, не переворачивая еще 4-5 минут. Потом добавить лук и размешать. 3. Мелко нарубить чеснок. Добавить его в сковороду. 4. Под крышкой жарить примерно 20 минут, периодически (но не часто) помешивая. 5. Разбить на картошку яйца. Слегка перемешать, присолить и приперчить на вкус. Накрыть крышкой, жарить до тех пор, пока не приготовятся яйца. Отличный вариант как для ужина, так и для завтрака. Приятного аппетита! И как бы не готовить картофель, он всегда вкуснее вкусного! #БлюдаИзКартофеля #РецептыСПошаговымФото #ВкусныеБлюда