Легкое воздушное тесто и мягкие кусочки фруктов  – головокружительное лакомство. Им можно побаловать домашних или удивить гостей необычным десертом. Готовятся они относительно быстро из самых обычных и доступных продуктов. Ингредиенты: мука в/с 1 стакан молоко ¾ стакана яйца 1-2 шт. щепоть соли сахарный песок 1 ч. л. яблоки 1-2 шт  груши 1-2 шт. банан 1-2 шт. сахарная пудра 2 ст. л. масло растительное. Приготовление: 1 Начнем сначала с приготовления кляра, т.к после его приготовленя ему лучше немного постоять и отдохнуть. В глубокую миску вливаю молоко, добавляю соль и сахар, перемешиваю.

2 Продолжая помешивать, всыпаю маленькими порциями просеянную муку.

Очень важно заметить, что при приготовлении кляра разделяем яйцо на белок и желток. Если яйцо крупное, то достаточно одного, мелких понадобится два.

3 Желток соединяю с тестом.

Тесто должно получиться средней густоты. Белок взбиваю до устойчивых пиков. От качества взбивания будет зависеть пышность кляра, поэтому этому нужно уделить 3-4 минуты времени.

4 Осторожно, без лишних движений ввожу взбитый белок в тесто. Достаточно пару-тройку раз перемешать по кругу, чтобы белки не опали. 5 С яблок,

груши

срезаю кожуру и удаляю сердцевину. Можно воспользоваться ножом или специальным приспособлением. Или просто порезать яблоко и грушу на дольки. Банан просто очищаю и нарезаю кружочками.

Количество фруктов зависит какую компанию Вы решили удивить. 6 Сковороду разогреваю, наливаю масло и нагреваю его. Масла лучше брать много, почти как для фритюра.Я же сегодня решила просто обжарить на масле с двух сторон. 7 Кусочки яблок окунаю в кляр и кладу в масло.

Лучше жарить небольшими порциями, чтобы продукты не соприкасались друг с другом.

После того, как яблоки обжарятся до приятного румяного цвета с обеих сторон,

перекладываю их на блюдо, застеленное в несколько слоев бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Горячие яблоки посыпаю сахарной пудрой, смешанной с корицей. Яблоки лучше подавать  горячими.

8 Далее беру кусочки груш так же погружаю в кляр и обжариваю с двух сторон.

Также высушиваю на салфетке и подаю к столу.

9 Последним обжариваю в кляре банан.

Приятного, сладкого и вкусного Вам аппетита! #БлюдаИзФруктов #кляр