Предыдущая публикация
Как приготовить перцы фаршированные вкусные, сочные и нежные?
Приветствую Вас мои дорогие участники! Я сегодня буду готовить перцы с черносливом, со свежим черносливом. На подходе зима и мы должны как можно больше взять витаминов от лета.
Перец готовится с разными начинками, но для улучшения вкусовых качеств я еще добавлю и чернослив. Давайте же побыстрее узнаем как приготовить такие вкусные перцы.
Ингредиенты:
перец сладкий 1 кг
свиной фарш 400 г.
рис 200 г
репчатый лук 1 шт.
чеснок 3 зубчика
Зелень петрушки 1 пучок
приправа хмели-сунели
горчица 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 30 г
Для соуса:
Помидоры 3 шт.
томатная паста 1 ч.л.
Сметана 200 мл.
Вода или лучше бульон 0,5-1 стакан
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1 Подготавливаю фарш.
Перец мою, аккуратно вырезаю плодоножку и внутренности и убираю семечки.
2 Чищу репчатый лук и нарезаю мелкими кубиками.
Свежий чернослив мою, убираю косточки и нарезаю на четвертинки, чтобы он ощущался в начинке.
3 Рис хорошо промываю в проточной воде и ставлю отваривать до полуготовности. Зелень мою и мелко нарезаю
. В миску выкладываю фарш, к нему добавляю нарезанный лук
и чернослив,
далее кладу мелко нарезанный чесночок
и зелень петрушки.
К этому времени сварился рис, сливаю воду и остужаю. Остывший рис добавляю к фаршу, солю, перчу, добавляю специи
и все перемешиваю. Добавляю ложку горчицы,
чтобы начинка была нежной.
4 Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло.
5 Перец наполняю подготовленным фаршем не очень плотно, поставить вертикально в кастрюлю начинкой вниз и немного обжариваю.
6 Помидоры мою, убираю кожуру и натираю на терке.
7 Делаю соус, для этого смешиваю тертые помидоры, сметану, соль, перец и овощной бульон, можно и мясной, добавляю томатной пасты.
Довожу до кипения, чтобы получиласся однородный соус.
8 Перец укладываю в кастрюлю
и заливаю соусом. Перец должен быть покрыт соусом. Ставлю на огонь и тушу до готовности.
Красивый, ароматный и вкусный перец готов, можно садиться за стол.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно с любым любимым Вам гарниром.
Приятного всем аппетита!
#ФаршированныеБлюда #перцы #БлюдаИзМяса #ВторыеБлюда #СамыеВкусныеРецепты #ПростыеРецепты
Следующая публикация
Нет комментариев