Приготовление: Тесто можно взять любое: и дрожжевое и пресное, колбасу тоже при желании можно взять по вкусу. Сначала даю тесту немного оттаять. Раскатываю его обязательно только в одном направлении, чтобы не нарушилась структура и оно хорошо поднялось при выпечке. Нарезаю на полоски шириной примерно 3-4 см. На каждую полоску укладываю по три, четыре (если полоски получились длинные) полукруга вареной колбасы. Аккуратно сворачиваю полоски теста с колбасой в рулет.

Нижний край теста обязательно хорошенько закрепляю, чтобы розочка при выпечке не распалась и не поплыла. Выкладываю на противень, на пергаментную бумагу. Бумагу можно ничем не смазывать, так как в слоеном тесте сливочного масла предостаточно и выпечка не подгорает. Можно смазать розочки яйцом, но даже если вы этого не сделаете, все равно они получаются отлично! Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут. Готовность я проверяю по колбаске — если её края зарумянились, можно убавить жар до 160-170 градусов и просто дать выпечке «дойти». #выпечки #НаПраздник #ПраздничноеБлюдо #ВкусныйРецепт