Приготовление: Главное при приготовлении такого супа взять специальные плавленные сырки для приготовления горячих блюд.

Набираю в кастрюлю очищенную воду и ставлю ее на огонь.Картофель очищаю от кожуры и режу кубиками. Очищаю лук и морковь, морковь нарезаю, если крупный лук можно разрезать пополам. Опускаю в кастрюлю картошку, морковь и лук  и варю на небольшом огне до готовности.

Пока варятся овощи приготовлю грибы шампиньоны, их тщательно промываю, нарезаю и кладу на сковороду и включаю печь. Они сразу пустят сок и будут в нем тушиться.

Когда вся вода испарится, солю грибы и вливаю масло. Жарю грибы на среднем огне.

Можно отложить несколько пластинок грибов, чтобы украсить ими наш суп. Промываю укроп и очень мелко его нарезаю. В конце варки овощей можно добавить укроп. Когда овощи будут готовы, их измельчаю на блендере и опускаю в овощной бульон все перемешиваю и добавляю грибы. Плавленый сыр натираю на терке. Когда все закипает опускаю сыр и перемешиваю, жду когда сыр разойдется и все закипит, огонь отключаю, можно снимать кастрюлю с огня. Ставлю его настояться.

Суп пюре из шампиньонов готов! При подаче можно добавить сухарики или кириешки. Угощайтесь! Надеюсь, Вам все придется по вкусу! #СупЩиБорщи