Предыдущая публикация
Что оригинальное и вкусное приготовить на обед?
Сегодня будем готовить лобио с курицей. Что такое лобио, это фасоль приготовленная необычным способом, но очень вкусная. Многие не любят фасоль, но приготовленную именно так полюбят все.
Сейчас я покажу Вам как его готовить, да еще с курочкой. Начнем...
Ингредиенты:
Фасоль красная - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
или свежие помидоры - 2-3 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Растительное масло - по вкусу
Специи (хмели-сунели, набор специй) - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар (по желанию) - 1-2 щепотки
Перец - по вкусу
Чеснок - 1-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
Грудка куриная - 1шт.
Приготовление:
1 Буду готовить из красной фасоли, т.к. считаю она наиболее вкусная, промываю ее в дуршлаке до чистой воды. Заливаю холодной водой на пару часов, чтобы она быстрей сварилась и была мягкой. После двух часов воду сливаю и заливаю свежую.
2 Ставлю на плиту, варю фасоль в несоленой воде до готовности (чтобы фасоль варилась быстрее - подливаю холодную воду). Варю около 30-60 минут. Когда фасоль готова, т.е. стала мягкой - сливаю отвар в отдельную посуду, а фасоль охлаждаю.
3 Чищу и мою лук репчатый и морковь. Лук нарезаю кубиками, а морковь натираю на крупной терке. В разогретую сковороду наливаю растительное масло и в горячее масло выкладываю подготовленные нарезанный кубиками лук и обжариваю лук.
а затем добавляю морковь.
5 Обжариваю овощи на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
6 Затем добавляю муку и перемешиваю.
7 Потом добавляю томатную пасту.
8 Немного обжариваю, помешивая (1 минутку).
9 Затем добавляю специи, соль и сахар. Заливаю отваром от фасоли, который мы отливали из фасоли, и пережариваю до состояния жидкой сметаны. Получается очень вкусный и ароматный соус.
10 Выложить соус в кастрюлю с фасолью.
11 Перемешиваю все и тушу лобио из красной фасоли на самом маленьком огне 10-15 минут. Снимаю с огня.
12. Параллельно с соусом, пережариваю куриную грудку в сковороде на подсолнечном масле, нарезанную кубиками, до готовности.
13. Добавляю курицу в кастрюлю с фасолью и соусом, чеснок очищаю и мелко рублю ножом и добавляю в готовое блюдо, хорошо перемешиваю, довожу до кипения и убираю с огня. Отличное, вкусное, нежное блюдо готово.
Снимайте пробу.
Понравилось? А не могло быть иначе.
Люблю остренькие блюда на обед. Ну вот очень вкусное блюдо готово, мои все без ума, говорят, мама, так вкусно!. Я не поверила, попробовала, очень понравилось. Предлагаю Вам этот простой рецепт лобио из фасоли красной с курочкой, самый быстрый рецепт, который я знаю. Но все равно это очень вкусно. Замечательный вегетарианский рецепт.
Приятного Вам аппетита! Порадуйте родных правильным обедом!
#лобио #ВторыеБлюда #БлюдаНаОбед #рецепты
Следующая публикация
Комментарии 1