2. Бифштекс по-мексикански Один из вариантов приготовления мяса с овощами с эффектной подачей. Сочетание очень приятное, особенно когда используется сочное мясо и спелые сладкие помидоры. Ингредиенты говядина 500 г сладкий красный перец 1 шт. помидоры 250 г зеленый лук 20 г репчатый лук 100 г чеснок 4 дольки соль, перец по вкусу петрушка 10 г Приготовление Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Для этого блюда очень хорош филейный край, но можно использовать вырезку. Очищенный чеснок нарезать мелко, а лук — тонкими полукольцами. Перец очистить от семян и порезать полосками. Помидоры нарезать тонкими дольками. Мясо слегка смазать с обеих сторон растительным маслом и положить на сильно разогретую сухую сковороду. Жарить его с обеих сторон на сильном огне по 2 минуты, посолить и поперчить, затем переложить на тарелку и поставить в теплое место, например в духовку при 50 градусах, чтобы оно не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска. Мясо должно остаться розовым и сочным внутри. На той же сковороде поджарить на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. Затем добавить дольки помидора и тушить еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким. Выложить овощи поверх мяса, посыпать нарезанной зеленью и подавать, пока блюдо горячее.

3. Телятина по-мексикански Нежное мясо с овощами в остром соусе. Ингредиенты телятина 600 г лук 1 шт. чеснок 2 зубчика помидор 4 шт. сладкий зеленый перец 1 шт. сок лайма 1 ст.л. молотый чили на кончике ножа растительное масло кинза по вкусу Приготовление Телятину нарезать тонкими полосками, помидоры обдать кипятком и снять с них кожуру, все овощи мелко нарезать. Телятину слегка обжарить на сковороде в растительном масле. Затем выложить мясо на тарелку, а на сковороде в образовавшемся мясном соке 10 минут обжаривать мелконарезанные овощи. Затем добавить мясо, полить соком лайма, приправить солью и чили и прогревать содержимое еще 5 минут, помешивая. Готовое мясо посыпать рубленой кинзой и подать с теплыми лепешками. Приготовь телятину с шампиньонами!

4. ГОВЯДИНА ПО-МЕКСИКАНСКИ. Вкусное рагу из говядины с фасолью, болгарским перцем и кукурузой. Вот такое вкусное второе блюдо из говядины в остром соусе по-мексикански можно приготовить на обед или ужин. Ингредиенты: 400 г мякоти говядины; 3 средние луковицы; 4 помидора; 1 банка консервированной красной фасоли (250 г); 1 банка (250 г); 2 крупных сладких перца; 4 зубчика чеснока; колечко перца чили; 2 ст.л. томатной пасты; немного оливкового масла для жарки; соль, перец по вкусу. РЕЦЕПТ ГОВЯДИНЫ ПО-МЕКСИКАНСКИ С ОСТРЫМ СОУСОМ. 1. Очищаем и нарезаем лук. 2. Говядину промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосочками. 3. Лук обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до прозрачности (полуготовности). 4. Выкладываем к луку говядину и обжариваем еще 5 минут на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы ничего не подгорело. 5. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, промываем и нарезаем полосками. Добавляем на сковороду к говядине, перемешиваем. Жарим еще 5 минут. 6. Помидоры обдаем кипятком, сливаем воду, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками. 7. Добавляем помидоры в сковороду вместе с томатной пастой, перемешиваем. 8. Измельчаем колечко острого перца. Добавляем его тоже к говядине. 9. Высыпаем из баночек кукурузу и красную фасоль вместе с соком. Перемешиваем, тушим еще 5 минут. 10. Всыпаем измельченную зелень петрушки и выдавленный с помощью чеснокодавилки чеснок. 11. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой. Даем настояться 15-20 минут. Вкусное второе блюдо из говядины по-мексикански готово! Приятного аппетита!

Немного фантазии. Блюдо для мужчин на 23 февраля или день рождения! #БлюдаИзМяса