Рецепт 1. Классический глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиенты: • Винцо красное (сухое) – 750 гр. • Вода – ¼ стакана. • Сахар – 30 гр. • Мускатный орех (тёртый) – на кончике ножа. • Гвоздика – 7 шт. Способ приготовления: Специи необходимо погрузить в воду, поставить кастрюлю на плиту и довести отвар до кипения. Затем необходимо отвар в течение 2 минут кипятить на небольшом огне, а после настаивать около 15 минут под закрытой крышкой. Далее, нужно влить вино в кастрюлю слегка подогреть и прибавить к нему отвар из специй. А потом добавить сахар, который придаст напитку необходимую сладость. Как только температура нагрева напитка достигнет 80 градусов, его необходимо с огня будет снять. К напитку можно подать фруктов и сухого печенья. Рецепт 2. Традиционный глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиенты: • Винцо (красное) – 1л. • Мёд – 1 ст. ложка. • Сахар – 40 гр. • Гвоздика – 7 шт. • Имбирь (свежий) 5 гр. • Перчик (душистый) – 3 шт. • Мускатный орешек – щепотка. Способ приготовления: Все положенные специи необходимо залить водичкой, поставить на огонь и варить при температуре 80 градусов всего несколько минуток, не давая отвару закипеть. Так как при процессе кипения, имеющиеся эфирные масла улетучиваются. Дальше нужно вино разогреть добавить к нему мёд, сахар и готовый отвар, сделанный на основе пряностей. Полученную консистенцию необходимо довести до температурного режима в 70 градусов. Такой глинтвейн – лучшее средство от простуды. Рецепт 3. Фруктовый глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиент: • Красное винцо – 1 бутылка. • Сахар – 150 гр. • Апельсин. • Лимон – ¼ часть. • Яблоко – 1 ложка. • Гвоздика – 5 шт. • Горошек (душистый) – 5 шт. • Кардамон – ложечка без верха. • Мускатный орешек – ложечка без верха. • Корица • Водичка – 1 ст. Способ приготовления: Все имеющиеся фрукты необходимо тщательно вымыть и протереть полотенцем. Дальше фрукты нужно порезать на дольки. Затем в кастрюльку необходимо налить воды и довести её до температуры 50 градусов. Потом в тёпленькую водичку нужно засыпать кардамон, мускатный орешек, корицу, гвоздику и перчик. Отвар необходимо постоянно мешать деревянной ложкой до тех пор, пока температура жидкости не поднимется до 70 градусов. Дальше этот отвар нужно будет небольшими порциями заливать в вино, уменьшив при этом огонь до минимума. Потом к имеющейся консистенции необходимо прибавить сахар, апельсин. Спустя 8 минут напиток необходимо снять с огня, положить в него мёд, тщательно перемешать и на 15 минут поставить настаиваться. Получившийся глинтвейн можно украсить ломтиком лимона и долькой яблока. Рецепт 4. Безалкогольный глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиенты: • Смородина (свежая, замороженная) – 1,5 ст. • Имбирь – 4 пластика. • Корица (палочки). • Гвоздика – 4 шт. • Бадьян – 1 шт. • Водичка (кипяток) – 1,200. • Мёд на любителя. Способ приготовления: Для начала необходимо разморозить ягоду и истолочь её при помощи толкушки. Кстати, для приготовления глинтвейна можно с лёгкостью использовать протёртую смородину с сахаром. Имбирь нужно очистить, затем нарезать и измельчить при помощи, например, скалки путём раскатывания. Нужно вскипятить воду. Дальше необходимо в толстостенную посудину уложить ягоды, специи, залить их кипятком, накрыть кастрюлю полотенчиком и настаивать компоненты в течение полутора часов. Потом получившийся глинтвейн нужно процедить и по вкусу добавить к нему мёда. Подавать к столу глинтвейн можно с мелконарезанными яблочками в кружках из фарфора или керамики. Рецепт 5. Яблочный глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиенты: • Винцо (белое, сухое) – 1 бутылка. • Лимончик ½ шт. • Изюм – 60 гр. • Миндаль (чищеный) – 30 гр. • Мёд – 2 ст. ложки. • Сахар – 40 гр. • Яблоки (сушёные) – горсть. • Сок, сделанный из яблок – 0,5 л. • Перчик (душистый горошком) – 1 шт. • Часть корня имбиря. • Гвоздика – 3 шт. • Корица – 2 стручка. Способ приготовления: Лимончик, яблоки и изюм необходимо промыть в тёплой и чистой водичке. Затем в предполагаемую ёмкость нужно влить сок, прибавить цедру, натёртую на мелкой тёрке, изюм, яблоки, гвоздику, перчик, имбирь, и поставив на огонь все компоненты, варить их в течение 10 минут. Потом в напиток необходимо добавить сахар, вино и довести его до температуры 80 градусов. Затем к получившейся консистенции нужно прибавить мёд и все компоненты тщательно смешать. После на дно бокалов нужно выложить несколько изюминок, миндаль и корицу. Полученную консистенцию процедить и разлить по бокалам в горячем виде. Рецепт 6. Новогодний глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиенты: • Винцо (красное) – 0,75л. • Водичка – 750 мл. • Яблоко (крупное). • Апельсин (крупный). • Мёд – 1 стакан. • Чай (чёрный) – 30 гр. • Чай каркаде – 30 гр. • Гвоздика 5 шт. • Корица. • Орешек мускатный – на кончике ножа. • Анис – на любителя. • Кардамон – на любителя. • Имбирь – согласно вкусу. Способ приготовления: Необходимо в кастрюлю налить водичку довести её до кипения, уложить в кипяток фрукты нарезанными кусками и имбирь. Потом к фруктам нужно добавить специи, чай (каркаде) и продолжить кипятить компоненты ещё несколько минут. Затем в кастрюлю необходимо залить вино, прибавить оставшиеся фрукты, и мёд. Далее все компоненты нужно тщательно перемешать, подогреть и убрать с огня. В течение какого-то времени глинтвейн должен настаиваться. Напиток к столу подавать в горячем виде. Рецепт 7. Глинтвейн рецепт в домашних условиях (приготовление напитка в мультиварке) Ингредиенты: • Винцо (красное) – 0,7л. • Лимон. • Гвоздика – 5 шт. • Перчик (горошком) – 5 шт. • Корица – на любителя. • Мёд – 60 гр. Способ приготовления: Из тщательно вымытого лимона нужно выдавить сок и слить его в чашу мультиварки. Затем к соку необходимо прибавить специи кроме корицы, влить вино, добавить мёд. Потом на мультиварке нужно установить режим подогрева на 45 минут, а после того, как время вышло оставить напиток настаиваться ещё 10 минут. Дальше глинтвейн необходимо процедить, разлить по чашечкам прибавив немного корицы и фруктов. Приготовление глинтвейна в домашних условиях – хитрости и полезные советы по созданию этого напитка Рецепт 8. Глинтвейн рецепт в домашних условиях Ингредиенты: • Сухое красное вино — 1 бутылка • Гвоздика — 5 шт. • Палочка корицы — 1 шт. • Звездочки бадьяна (анис) — 2-3 шт. • Кардамон — 3 шт. • Мед (или сахар) — 2-3 ст. л. • Апельсин, лимон, яблоко — по вкусу • Мускатный орех — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Кастрюлю, желательно с толстыми стенками, ставим на маленький огонь и туда отправляем все специи. Слегка прогреваем. 2. Вливаем вино, добавляем дольки лимона и апельсина (по желанию). Ни в коем случае нельзя дать закипеть. Поэтому при малейшем появлении пузырьков убавляем огонь и выключаем через 3-5 минут. Добавляем мед или сахар и наслаждаемся прекрасным напитком.

Общие принципы и особенности приготовления глинтвейна в домашних условиях К сожалению глинтвейна, рецепт, в домашних условиях готовившийся ранее и взятый из первоисточников был утерян, но общие принципы приготовления этого источника дошли до наших времён. • Для большей пикантности в глинтвейн рекомендуется добавлять пряности и специи, но их в процессе приготовления, ни в коем случае нельзя перемалывать – это испортит вкус напитка. • Специи целесообразно прокипятить в воде, тем самым насытив её, а потом процедить через ситечко. • Глинтвейн нельзя кипятить, так как напиток, а именно его основа вино, утрачивает свои полезные качества и свойства при закипании. • Разогревать компоненты глинтвейна необходимо на небольшом огне, при постоянном помешивании. • Основой приготовления глинтвейна является некрепкое красное сухое вино, к которому уже по желанию можно добавить коньяк или ром. • Как только глинтвейн дойдёт до определённой температуры (не более 80 градусов), напиток необходимо снять с огня и дать ему настояться. • Глинтвейн может быть насыщен сахаром или мёдом, а также различными фруктами, улучшающими вкус этого напитка. • Для того чтобы ощутить в полной мере непревзойдённый аромат и вкус глинтвейна, его рекомендуют выпивать только настоявшимся и горячим. • Для того чтобы напиток получился ароматным и вкусным нужно в глинтвейн добавить фруктов, но здесь самое главное не переусердствовать и не превратить божественный напиток в компот. • Специи в глинтвейн лучше не перемалывать, так как напиток от этого становится мутным. • Создавая глинтвейн, яблоки и апельсины, как неотъемлемые компоненты нужно чистить, так как их обрабатывают воском и другими химическими компонентами. • Этот напиток лучше готовить маленькими порциями, так как заново подогретый глинтвейн теряет свой аромат, а также вкусовые и полезные качества. • Отличной закуской для глинтвейна будет печенье, пирожки, фрукты, а также мясо, изготовленное на свежем воздухе. • Для приготовления глинтвейна лучше использовать толстостенную посуду на 2-3 литра, можно большего размера, но не металлическую из-за возможности появления процессов окисления. • При изготовлении глинтвейна от использования креплёных вин лучше отказаться. Так как при нагревании такое вино источает неприятный спиртовой запах. • Глинтвейн не запивают, его просто смакуют.