Приготовление: шаг №1 Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления морковных котлет. шаг №2 Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой. шаг №3 Поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. шаг №4 Когда вода закипит, посолить, добавить сахар, 1 ст. ложку растительного масла и перемешать. Тушить на медленном огне в течение 15 минут. шаг №5 Как только морковь станет мягкой, постепенно всыпать в кастрюлю манную крупу, перемешать и варить смесь на маленьком огне еще 10 минут. шаг №6 Затем массу снять с огня, охладить. шаг №7 Разделать на порционные котлеты размером чуть больше куриного яйца. Для этого взять морковную массу и сформировать овальные котлетки. Затем немного приплюснуть, чтобы при обжаривании с обратной стороны, котлеты лучше контактировали с поверхностью. Чтобы котлеты не прилипали к рукам, смачивать руки каждый раз, перед тем, как взять новую порцию морковной массы. шаг №8 Выкладывать сформированные котлеты удобнее всего на разделочную доску. шаг №9 Обвалять морковные котлеты в сухарях. шаг №10 Разогреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты. Обжарить котлеты на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон на среднем огне. Сначала 5 минут с одной стороны. шаг №11 А затем перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Необходимо доливать растительное масло (1 ст. ложку), когда приходит время выложить новую порцию котлет на сковороду. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 порции. Для тех, кто не придерживается вегетарианского образа питания морковные котлеты можно приготовить, добавив молоко вместо воды. А также добавить куриное яйцо. шаг №12 К столу морковные котлеты можно подать со сладким или острым соусом. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!

2. Морковные котлеты с мукой. Морковные котлеты — очень хороший вариант овощного гарнира или даже основного блюда. Их легко готовить, а есть морковные котлеты можно даже детям. Продукты (на 4 порции): ● Морковь большая - 3 шт. (600 г) ● Яйцо куриное - 3 шт. ● Растительное масло (для жарки) - 30-50 г ● Мука - 100 г ● Соль - 1 щепотка Приготовление: шаг №1 Вот такие простые ингредиенты для морковных котлет. шаг №2 Как приготовить морковные котлеты:Почистить и помыть морковь. Натереть ее на крупной терке. шаг №3 К натертой моркови добавить 3 взбитых яйца, муку и соль. Тщательно перемешать. шаг №4 Разогреть сковороду. Налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Столовой ложкой выложить котлеты в сковороду. Готовить котлеты нужно на небольшом огне под крышкой, обжаривая с двух сторон до золотистого цвета минут 4-5.Так пожарить все котлеты. Масло доливать по мере надобности по 1 ст. ложке. шаг №5 Морковные котлеты готовы. Подать морковные котлеты горячими, можно со сметаной. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Морковные котлеты - Рецепт Бабушки Эммы

#БлюдаИзОвощей #БлюдаИзМоркови