#оформлениеблюд#салаты Ингредиенты: Для блинов: 1 яйцо 150 г. муки 450 мл. молока соль, сахар по вкусу растительное масло Для салата: 500 г. курицы вареной или копченой 200 г. баклажанов или грибов 3 маринованных огурца 1 помидор 70 г. сыра 1 зубчик чеснока майонез или сметана Приготовление: Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту. Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше. Теперь самое интересное - готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, сверху помазать стакан или любой небольшой салатник, (все зависит какой формы вы хотите в итоге получить салатник) растительным маслом чтобы в дальнейшем блин не прилип к форме, выбранной вами. На стакан,.положить, блинчик,, придать красивую форму и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30

или в духовку, нагретую до 180 градусов, пока блинчики не покроется золотистой корочкой. Достаем из духовки и ,подождем пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку. Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.

Осторожно - не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее - утром к обеду, или в обед к ужину. Без сахара - если решили подавать салатную закуску, или сладкие - к десерту. Можете салатик приготовить из предложенных ингредиентов. А заполнять лучше в последнюю минуту перед подачей на стол. 2 Второй вид корзиночек, которые можно приготовить - сырные. Такие корзиночки получаются ажурными, как вязаные. При этом ваш салат можно подать в оригинальной таре, которую можно съесть вместе с салатом. У вас есть возможность воспользоваться данным рецептом и приготовить красивые сырные корзинки.  В эту съедобную корзинку вы можете положить любой салат. И все равно он будет выглядеть очень красиво и необычно. Приготовить сырные корзинки несложно, но праздничный стол они украсят по достоинству. 

Ингредиенты: Кальмары — 400 Грамм Огурцы свежие — 3 Штуки Яйца — 2 Штуки Сыр — 400 Грамм Майонез — По вкусу (для заправки салата) Соль — По вкусу

Приготовление:  1. Сначала нам нужно будет сделать сырные корзинки. Перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть. Вам понадобится плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см. Поставьте тарелку в микроволновку или в разогретую духовку, пока сыр не расплавится. 2. Достаем тарелку с расплавленным сыром и оставляем, чтобы сыр немного остыл. Приготовить стаканы нужной вам формы для корзинки. Аккуратно снять сырный круг с тарелки. Круг кладем на стакан и придаем ему нужную форму. 3. Стакан с сыром ставим в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл и принял нужную форму. Таким образом готовим все корзинки и отправляем в холодильник. 

4. Теперь готовим салат для нашей корзинки.  Я уже говорила, что вы можете положить в корзинку любой салат. Это может быть овощной или мясной. Хорошо сочетаются с сыром салаты из курицы или морепродуктов. Даю вам пример несложного салата: Почистите тушку кальмара, промойте ее и положите в миску. Залейте кипятком минут на 3-5. Вылейте воду и еще раз залейте кипятком. После этого нарежьте тушку соломкой. Огурцы тоже нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите и мелко порубите. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить минут на 15 в холодильник. Перед тем, как подать на стол, разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат вместе с «тарой». 

Сырная корзиночка — волшебная шкатулка, помогающая превратить в ресторанное блюдо успевший надоесть салат! Готовится просто, выглядит шикарно, к тому же — очень вкусная! Теперь и вы знаете, как приготовить сырную  и блинные корзиночки. Не бойтесь экспериментировать – пробуйте различные начинки, удивляйте гостей и балуйте себя! КАК ВЫБИРАТЬ ТВЕРДЫЕ СЫРЫ

– Наличие морщин, неровностей, трещин и других дефектов; – Рыхлая, крошливая и потрескавшаяся консистенция (низкое качество либо подмораживание). Посмотрите внимательно на края – они не должны быть рваные; – Прогорклость, заплесневелость и тухлость (признак порчи) и сальность (признак содержания пальмового масла). Наличие плесени допустимо только у специальных сортов, в обычном же сыре – это будет признаком порчи; – Вспучивание корки (образование бактерий); – Наличие беловатого налета либо другой микрофлоры – явный признак порчи; – Толстоватый подкорковый слой; – Срез сыра с неравномерной тусклой окраской либо слишком светлый. Правильный сыр должен быть желтого цвета, но надо не забывать, что с помощью красителей производители эту проблему решают. Совет: остерегайтесь ярко-выраженного желтого цвета, изучайте состав; – неравномерно распределенные глазки (дырочки): в одном месте они мелкие, в другом – крупные; – влажность либо наличие капель на поверхности сыра говорит о его ненатуральности – в его составе содержится растительный жир (особенно проявляется при комнатной температуре либо при нажатии). В некоторых сортах при разрезе сыра небольшое количество влаги допускается. Пробуя твердый сыр на вкус, убедитесь, чтобы не было никаких поскрипываний на зубах (неразрушенные молочные белки). Также сыр не должен быть пересоленым или сладковатым. Конечно, многое зависит от конкретного сорта. В домашних условиях можно провести полезный тест на качество. Отрежьте плоский кусочек и согните его – он не должен поломаться. Качественный сыр должен обладать пластичностью, но и резиновым он тоже не должен быть. Желаю удачи и успехов. Создавайте изысканные блюда из обычных продуктов.