#салаты#блюдаизкурицы#рецептыспошаговымфото Что должно быть на новогоднем столе 2020? Конечно, салат с ананасами и сыром, ведь он понравится символу наступающего года – Крысе! Такой идеально подойдет тем, кто любит удивлять и удивляться. Нежный салатик с ноткой пикантности обеспечит вам похвальные отзывы даже от самых строгих критиков. Следуйте нашему рецепту с пошаговым фото. Ингредиенты: филе куриное – 300 грамм; ананасы (консервированные) – 100 грамм; сыр твердых сортов – 60 грамм; яйца – 2 шт.; консервированная кукуруза – 70 гр; йогурт без добавок – 3 ст. л.; медовая горчица – 1 ч. л.; соль морская йодированная – по вкусу; перец красный, черный или смесь – по вкусу. Приготовление: Ополосните куриное филе под проточной водой и просушите с помощью бумажного полотенца. Далее курицу нужно довести до готовности. Для этого есть два способа, выбирайте наиболее понравившийся. Первый способ: отварить мясо. Для этого необходимо залить его большим количеством теплой воды, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения на среднем огне. Затем уровень огня понизить до минимального и варить курицу около получаса до полного приготовления. Как проверить готовность? Возьмите вилку и проткните кусок в самой толстой его части. Если мясо тугое – продолжайте варить, мягкое и начинает рассыпаться – все готово.

Второй способ: куриное филе можно запечь в духовой печи. Оно получится хрустящим и более вкусным. Сначала следует приготовить маринад. В глубокой емкости смешайте столовую ложку меда, немного лимонного сока и чайную ложку соевого соуса. Солить не надо, соус и так очень соленый (нужно брать концентрированный, а не разбавленный). Эту смесь также необходимо поперчить и добавить любые специи – травы по вкусу. Куриное филе несколько раз со всех сторон обмакнуть в маринад и убрать в холодильник на 20 – 30 минут. Затем, на смазанный растительным рафинированным (или сливочным) маслом, противень необходимо выложить куски курицы и залить сверху маринадной смесью. Все это поставить в духовую печь, заранее разогретую, и выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут. Готовую курицу нужно нарезать мелкими кубиками или руками разделить на волокна..

Сыр лучше натереть на самой мелкой терке, но если такой возможности нет, можно нарезать соломкой или маленькими кубиками.

Из консервированных ананасов вылить воду. Ее можно будет впоследствии использовать для приготовления вкусных блинов или панкейков. Сами ананасы произвольно порезать ножом. Если не любите ярко выраженный вкус – покрошите мелкими кубиками, в противном случае нарежьте крупными кусками или даже можно оставить целиком.

Яйца необходимо отварить и очистить от скорлупы (для этого нужно опустить их в ледяную воду на 10 минут). Натрите очищенный продукт на самой мелкой терке (можно нарезать, но так салат не будет воздушным).

В глубокой миске для салата смешайте приготовленные продукты: курицу, яйца, ананасы и сыр. Добавьте консервированную кукурузу, соль и перец – на ваше усмотрение.

В отдельной емкости смешайте йогурт без добавок, горчицу и любые специи (травы – для запаха).

Заливать соусом салат необходимо непосредственно перед подачей.

Можно предоставить гостям самим выбирать, как есть ваше блюдо. Поставьте соус рядом с салатницей, и каждый сам положит, сколько ему захочется.