Салат - это одно из самых традиционных блюд Новогоднего стола.

В этом году мы предлагаем Вам приготовить традиционный легкий японский салат «Чука» из морских водорослей. Салат «Чука» готовят из дикорастущих водорослей вакаме, которые маринуют. Эти водоросли, достаточно нейтральны по вкусу и не имеют столь сильного запаха йода как морская капуста. В водорослях содержится широкий спектр питательных веществ, ферменты, нуклеиновые кислоты, аминокислоты, минералы и витамины А, В, С, D , E , K , которые очень необходимы для здоровья человеку, особенно в зимнее время.
Для приготовления салата «Чука» используются только молодые водоросли.
К данному салату также можно (и нужно!) подать ореховый соус.