Рыбные котлеты с крабовыми палочками

Привычными всем мясными и рыбными котлетами уже никого не удивишь, а вот крабовыми! Чего только не придумают современные хозяйки – порой просто удивляешься, кому в голову пришел такой необычный рецепт! Представляем всем еще неосведомленным кулинарам рыбные котлеты с крабовыми палочками – сумасшедшее, но вкусное и очень нежное блюдо!
Ингредиенты:
-филе рыбное – 500 г;
-крабовые палочки (мясо) – 300 г;
-яйцо куриное – 2 шт.;
-лук репчатый – 1 шт.;
-петрушка, укроп, зеленый лук – 1 небольшой пучок;
-соль, перец по вкусу;
-панировочные сухари;
-масло растительное для жарки.
Примечание: рыбку выбирайте на свой вкус – я брала судака и палтуса.
Как приготовить рыбные котлеты с крабовыми палочками:
1. Филе и крабовое мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Лук мелко порубить, обжарить в раскаленном масле до прозрачности и положить в фарш.
3. Добавить яйца и измельченную зелень, посолить, поперчить и хорошенько вымешать.
4. Обмакивая руки в холодную воду, сформировать из получившейся рыбно-крабовой массы котлетки, обвалять их в панировке и жарить с двух сторон минут по 5-7 до образования аппетитной румяной корочки.
Вот и все, рыбные котлеты с крабовыми палочками готовы. Приятного аппетита!