Необходимые ингредиенты:  рис – 1 стакан;  соль – 1 коф. ложка;  сахар – 0,5 ст. ложки;  рисовый уксус – 2 ст. ложки.  Для начала тщательно промойте рис несколько раз ледяной водой до тех пор, пока она не будет стекать абсолютно прозрачной.  Высыпьте его в кастрюлю, залейте двумя с половиной стаканами воды. Никаких специй добавлять не нужно и солить тоже.  После закипания воды, убавьте огонь до минимума и плотно закройте рис крышкой. Продолжайте варить на протяжении 10-15 минут, но не переварите. Мешать рис и снимать крышку с кастрюли не следует. Добавьте в рисовый уксус соль, сахар и отправьте смесь на медленный огонь.  Как только кристаллики полностью растают, снимите заправку с печи.  Готовый рис должен пропариться около 10-ти минут с закрытой крышкой и только после этого её можно снять.  Переложите рис в миску и равномерно полейте его ещё горячим уксусной смесью.  Перемешайте, и когда рис остынет, можно заняться непосредственно приготовлением закуски.  Рисом нужно воспользоваться сразу после приготовления. Если убрать его в холодильник, то он станет жёстким и невкусным. #СушиИРоллы