Ингредиенты: Грудка — 550г индейки Перец сладкий красный — 1шт. Лук репчатый — 1шт. Лук красный — 1шт. Чеснок — 2зуб. Сок лимонный — 1ст.л. свежевыжатый Зелень — 2ст.л. рубленой Йогурт — 1ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Способ приготовления: 1.Для этих шашлыков из индейки с овощами я взяла грудку индейки. Прекрасна тут будет и куриная грудка. Перец можно взять любого цвета, кроме зеленого (он горьковат). Лук рекомендую брать 2 сорта — для красоты. Но можно взять и один. Если хотите большего разнообразия овощей, то цуккини и помидоры черри сюда прекрасно подойдут. 2.Почистить лук, перец освободить от семян, белых мембран и плодоножки. Овощи порезать более-менее одинаковыми кусочками. Индейку нарезать кусочками примерно такого же размера. Кусочки должны быть не очень маленькими, не меньше 3 сантиметров. 3.Индейку замариновать. Для этого перемешать в миске порезанное мясо птицы с йогуртом, солью, перцем, зеленью, соком лимона и пропущенным через пресс чесноком. Из зелени у меня были петрушка и базилик. По времени мариновать сколько получится. Если недолго, около часа-двух, то можно спокойно оставить миску на кухонном столе, в холодильник убирать точно не надо, поскольку холод замедляет все процессы. Если же Вы замариновали мясо утром, а готовить планируете вечером, то уберите миску с индейкой в холодильник. 4.Деревянные шпажки положить в воду, пусть как следует промокнут — не будут так сильно гореть под грилем. Нанизывать на шпажки поочередно замаринованное мясо и овощи пока все не закончится. 5.Как я уже сказала, в этот раз готовила в духовке, в целях эксперимента. Получился, на мой взгляд, не самый удачный вариант, поскольку овощи всё не хотели румяниться, а мясо начало чуть подсыхать, но вполне диетичный, что мне и требовалось. Мужу всё понравилось :) Итак, в форму (можно заранее застелить ее фольгой) выложить нанизанные шашлыки и поставить в духовку под разогретый гриль при температуре около 200 градусов. 6.Жарить шашлычки около 25 минут, раза три покрутив шпажки. И готово! Я делала это блюдо и с куриной грудкой - вышло замечательно! Мне нравятся такие шашлыки из индейки с овощами готовить на сковороде-гриль, обжаривая со всех сторон не более чем по 5 минут. При данном способе готовки они показались мне более сочными. Но вариант с духовкой устроит тех, кто следит за фигурой или просто не ест жареного. Приятного вам аппетита! #МясоПтицы #шашлыки