Ингредиенты: -Свинина (шейка, окорок) - 1 кг -Лук репчатый - 2-3 шт. -Уксус яблочный - 0,25 стакана -Соль - 1 ч. ложка -Молотый черный перец - 0,25-0,5 ч. ложки Приготовление: 1.Мясо помыть и обсушить. Нарезать порционными кусочками.Подготовленное мясо поперчить. Не солить! 2.Разогреть сковороду. Налить растительное масло. На раскаленном масле быстро зарумянить мясо, помешивая, со всех сторон.Уксус развести водой до полного стакана.Залить мясо и тушить до полного выпаривания жидкости на среднем огне, периодически помешивая (около 20 минут).Тем временем очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами. 3.Добавить в сковороду лук.Посолить по вкусу и жарить шашлык на сковороде, помешивая, не больше минуты.Быстрый шашлык на сковороде готов. Подавать с овощами, кетчупом или аджикой. Приятного аппетита!