Ингредиенты: -Свиные ушки - 2 шт. -Для бульона, в котором будут вариться ушки: Лук репчатый - 1 шт. Смесь перцев горошком - 1 горсть Перец душистый горошком - несколько штук Чеснок - 1 головка Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу -Для маринада: Чеснок - 5-7 зубчиков Кориандр в зернах - 1 ч. л. Уксус 9% - 1-2 ст. л. Соус соевый - 4-5 ст. л. (по вкусу) Сахар - 1-2 ч. л. (по вкусу) Вода - 5 ст. л. Приготовление: 1.Свиные ушки закладываем в кипящую воду и варим в течение 30-40 минут с перцем горошком, душистым перцем, лавровым листом, чесноком и луком.Остывшие свиные ушки нарезаем тонкими полосками. 2.Готовим маринад. Для этого измельчаем чеснок, перекладываем его в ступку, добавляем кориандр и перетираем. Добавляем уксус, соевый соус, сахар и воду. Очень тщательно всё перемешиваем. 3.Заливаем приготовленным маринадом нарезанные свиные уши. Оставляем ушки мариноваться на 5 часов. Для удобства хранения можно переложить их в стеклянную баночку. Едим дома. Приятного аппетита! #МясныеБлюда