Ингредиенты: -Булгур - 150 г -Баклажан - 350 г -Кабачок - 220 г -Помидоры - 230 г -Морковь - 100 г -Лук репчатый - 100 г -Кукуруза консервированная - 45 г -Горошек зелёный замороженный - 45 г -Чеснок - 1 зубчик -Соль - 0,75 ч. ложки -Перец чёрный молотый - на кончике ножа -Соль - по вкусу -Зелень свежая (для подачи, по желанию) - по вкусу Приготовление: 1.У баклажана срежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте баклажан небольшими кубиками, посыпьте 1 ст. ложкой соли и перемешайте. Оставьте на 10 минут в стороне.У кабачка также срежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте кабачок маленькими кубиками, выложите в кастрюлю.Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к кабачку.Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю.Туда же отправьте кукурузу и горошек. 2.Баклажан промойте, дайте стечь воде. Баклажан тоже выложите в кастрюлю, влейте 100 мл воды. Поставьте на огонь и тушите овощи с кукурузой и горошком 15-20 минут после закипания.Плотные помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте помидоры в кастрюлю и тушите еще 5-7 минут.Булгур промойте, добавьте в кастрюлю и влейте еще 100 мл воды. Посолите, поперчите и перемешайте. Варите булгур с овощами, кукурузой и горошком 20 минут. 3.Снимите кастрюлю с огня, дайте булгуру с овощами, кукурузой и горошком настояться 15 минут.Подавайте булгур к столу, дополнив свежей зеленью по вкусу. Едим дома. Приятного аппетита! #гарниры