Ингредиенты: -Мука ржаная - 50 г -Мука пшеничная - 15 г -Отруби пшеничные - 15 г -Сахар - 15 г -Соль - 0,5 ч. ложки -Сода пищевая - 0,25 ч. ложки -Кислота лимонная - 0,5 ч. ложки -Масло подсолнечное - 50 мл -Вода - 90 мл Приготовление: 1.В воде (75 мл) растворяем сахар и соль.Добавляем отруби.Пшеничную и ржаную муку просеиваем и смешиваем.Добавляем муку к отрубям. 2.Перемешиваем. Тесто получается довольно густым. Можно добавить ещё немного воды.Лимонную кислоту растворяем в 15 мл воды.Соду гасим лимонной кислотой и добавляем в тесто. 3.Сковороду смазываем подсолнечным маслом и разогреваем. Вливаем в сковороду порцию теста.Жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.Такие румяные ржаные оладьи с отрубями можно подавать как горячими, так и холодными, как с вареньем, сиропом, сгущенкой. Едим дома. Приятного аппетита!